Nuttige Eigenschappen Van Broccoli

Broccoli heeft asperges en spinazie overtroffen in termen van licht verteerbaar eiwitgehalte en staat op één lijn met groene erwten. Bovendien bevat broccoli, met hetzelfde eiwitgehalte als rijst, de helft van de calorieën. Broccoli bevat een grote hoeveelheid caroteen, ascorbinezuur en foliumzuur, vitamine B, PP en E, magnesium, zink, selenium, fosfor, calcium, kalium en natriumzouten.

9 waardevolle en heilzame eigenschappen van broccoli:

1. Een actieve helper in de strijd tegen kanker. De stoffen in broccoli hebben, vanwege hun ontstekingsremmende, antioxiderende en anticarcinogene eigenschappen, het vermogen om de keten van "chronische ontsteking - oxidatieve stress - toxiciteit - kanker" af te breken. Studies hebben aangetoond dat de voordelen van broccoli van onschatbare waarde zijn bij de preventie van colorectale, prostaat-, baarmoederhals-, borst-, blaas- en eierstokkanker.
2. Het bevat omega-3-vetzuren in de vorm van alfa-linoleenzuur, dat nodig is voor de preventie van atherosclerose, hart- en vaatziekten en andere.
3. Het is een waardevolle bron van kaempferol, een werkzame stof die de bloedvaten versterkt, gifstoffen helpt afvoeren en antiallergische, verstevigende en versterkende effecten heeft.
4. De hoge concentratie vitamine C en de carotenoïden luteïne, zeaxanthine en beta-caroteen zorgen voor een uitstekende antioxiderende werking, beschermen onze cellen tegen aanvallen van vrije radicalen en vertragen het verouderingsproces.
5. Dankzij de vezels komt broccoli onze spijsvertering ten goede: voedsel gaat sneller door de darmen en heeft de juiste “consistentie”.
6. Broccoli bevat voedingsvezels en beschermt het slijmvlies tegen helicobacter, maag- en darmzweren, gastritis en andere ziekten.
7. Broccoli bezit de gunstige eigenschappen van bloemkool en reguleert met succes het cholesterolmetabolisme in ons lichaam. "Overtollige" vetzuren en vetten, samen met vezels, worden op natuurlijke wijze uitgescheiden. In dit opzicht is het nuttig om gestoomde broccoli te eten.
8. Carotenoïden, die zowel in bloemkool als broccoli zitten, zijn goed voor onze ogen. Allereerst beschermen ze onze ogen tegen staar.
9. Omdat broccoli rijk is aan vitamine K, helpt het om het metabolisme van vitamine D te reguleren, vooral wanneer het wordt ingenomen met voedselonzuiverheden. Het is bekend dat u door de "aankomst" van vitamine D in het lichaam aan te passen, overgewicht kunt weerstaan.

De voordelen van broccoli worden niet alleen bepaald door de helende eigenschappen. Bovendien is het heerlijk en kan het niet alleen als bijgerecht bij vleesgerechten een plekje op onze tafel vinden, maar ook als zelfstandig gerecht met een delicate smaak.

De gevaren van broccoli

Wat de gevaren van broccoli betreft, moet worden opgemerkt dat artsen er niets over zeggen. Dit komt omdat broccoli geen schadelijke eigenschappen of bijwerkingen heeft. In dit geval kunnen we alleen praten over persoonlijke intolerantie.