John Myers
Inhoud
show
Ingrediënten
- 1 stuk Bladerdeegbroodje vers
- 200 g Harde kaas (Comte, oude Goudse of bergkaas)
- 1 stuk Appel, zuur
- 4 el Walnootpitten
- 4 stuk Biologische eieren (maat M)
- 200 g Slagroom
- 2 eetlepel Mosterd (2 - 4 eetlepels afhankelijk van het type mosterd)
- 4 eetlepel Bieslook rolletjes
- peper zout
Instructies
- Spoel een taartvorm of iets dergelijks (diameter 28 cm) af met koud water. Rol het bladerdeeg iets groter uit, bedek de vorm ermee, verdeel de resten van het bladerdeeg erover. Zet de vorm in de koelkast. Verwarm de oven voor op 210 graden (hetelucht 190 graden).
- Rasp de kaas in twee porties van 100 gram. Hak de walnoten grof en spoel de appel af.
- Klop de eieren los in een kom en roer de room, mosterd en 3 eetlepels bieslook erdoor. Roer vervolgens 100 gram kaas en de walnoten erdoor. Verwijder het klokhuis van de appel, snij in kleine schnitzels en meng erdoor.
- Haal de taartvorm uit de koelkast en prik meerdere keren in het deeg met een vork. Verdeel het kaas- en eimengsel over de deegbodem, kruid met peper en zout en verdeel de rest van de kaas erover.
- Bak 35 minuten op het onderste rooster tot ze goudbruin zijn. Even laten rusten voordat je gaat snijden. Bestrooi met de rest van de bieslook.
Voeding
Portie: 100gCalorieën: 440kcalKoolhydraten: 4.2gEiwit: 6.9gVet: 44.7g
