John Myers
Inhoud
show
Ingrediënten
voor de grond
- 250 gram Patent Bloem
- 60 gram Suiker
- 1 snuifje Zout
- 1 Ei
- 125 gram Boter
Voor de vulling
- 2 stuk Vanillestokjes (alleen pulp)
- 1 kg Vetarme kwark
- 100 gram Suiker
- Zeste van een halve onbehandelde citroen
- 2 el Voedselzetmeel
- 0,5 Kan Taart Perziken
Voor de hagelslag
- 240 gram Patent Bloem
- 140 gram Suiker
- 140 gram Boter
- 0,5 tl Kaneel
Instructies
- Kneed alle ingrediënten voor de bodem tot een deeg. Wikkel in vershoudfolie en laat 30 minuten in de koelkast rusten. Vet een springvorm (26 cm) in met boter. Giet het blik perziken in een zeef, vang het sap op en laat het uitlekken.
- Voor de vulling ... doe suiker, kwark, maizena, het vruchtvlees van de 2 vanillestokjes, geraspte schil van een halve citroen in een kom en roer goed door. Snijd de taartperziken in kleine stukjes en voeg toe aan het kwarkmengsel. (Je kunt ook het hele blik taartperziken gebruiken, maar dat leek me teveel) .. voeg wat van het sap toe aan het wrongelmengsel, roer alles nog een keer goed door.
- Doe nu de ingrediënten voor de crumble in een kom en kneed. Verwarm de oven voor op 170 graden - boven-/onderwarmte. Rol het deeg voor de bodem uit in een ronde vorm. Plaats de springvorm op het deeg en snij helemaal rond. Leg de cirkel op de bodem van de springvorm, druk licht aan. Neem de rest van het deeg voor de rand en druk ook aan. Vul nu het kwarkmengsel in en strijk het glad. Verdeel de streusel er royaal over en zet in de oven en bak 45-55 minuten.
Voeding
Portie: 100gCalorieën: 240kcalKoolhydraten: 37gEiwit: 9.4gVet: 5.6g
