John Myers
Inhoud
show
Ingrediënten
- 5 Verse prei
- 1 wortel Pastinaak vers
- 1 wortel Verse selderijblaadjes
- 1 wortel Verse wortels
Instructies
- Ik heb verschillende groenten uit de tuin meegenomen. Sommige dingen waren minder mooi, dus ze duurden niet lang. Omdat ik het niet allemaal tegelijk kon gebruiken, maakte ik de groentepasta. Ik ben er erg blij mee.
- Maak de groenten schoon, was ze grondig en snijd ze in stukjes. Ik gebruikte toen de elektrische vleesmolen en stuurde de groenten door de vleesmolen.
- De gekke groenten werden gewogen en voor elke 100 g voegde ik 20 g zout toe en mengde goed.
- Vul de groentepasta in potten of plastic bakjes en sluit ze af. De op deze manier geconserveerde groentepasta is in de koelkast ca. 3 maanden. Ik gebruik het om sauzen, bouillons en stoofschotels op smaak te brengen.
