in Recepten, Bijgerechten

Vegetarische rijstschotel

by John Myers Augustus 1, 2021, 4: 02 ambijgewerkt Januari 6, 2022, 4: 32 pm

5 oppompen van 6 stemmen

Totale tijd 1

Type cursus Hoofdgerecht

Keuken Nederlands

Porties onze medewerkers

Calorieën 174 kcal

Inhoud show

Ingrediënten

2 kopjes Rijst
0,5 buis Tomatenpuree
1 el Oregano
1 Verse ui
500 g Tofu
100 ml Water
200 ml Crème
100 g Kaas
Zout
Zwarte peper uit de molen

Instructies

Kook rijst met tweemaal zoveel water en kook. Verkruimel de tofu fijn en bak in olie goudbruin, voeg als laatste de tomatenpuree en room toe en voeg als laatste het water toe. Breng vervolgens op smaak met oregano, zout en peper. Meng het tofumengsel met de rijst. Snijd de uien in blokjes of kwartringen en voeg toe aan het tofu-ijs. Doe vervolgens in een ovenschaal en strooi de kaas erover. Bak ongeveer 200 minuten in de oven op 40° boven-/onderwarmte.

Pin Recept Recept afdrukken

Voeding

Portie: 100gCalorieën: 174kcalKoolhydraten: 2.5gEiwit: 11.3gVet: 13.3g

Geschreven door John Myers

Professionele chef-kok met 25 jaar ervaring in de sector op het hoogste niveau. Restaurant eigenaar. Drankdirecteur met ervaring in het creëren van nationaal erkende cocktailprogramma's van wereldklasse. Voedselschrijver met een kenmerkende Chef-gedreven stem en standpunt.