Warme Aardappel-champignonsalade

by John Myers Juli 28, 2021, 2: 53 pm

5 oppompen van 7 stemmen

Totale tijd 35

Type cursus Hoofdgerecht

Keuken Nederlands

Porties onze medewerkers

Calorieën 884 kcal

Inhoud show

Ingrediënten

250 g Gepofte aardappelen, geschild en in blokjes gesneden
250 g Bruine champignons, schoongemaakt en in blokjes gesneden
1 Bd Lente-uitjes vers, schoongemaakt, in ringen gesneden
1 Knoflookteentjes gehakt
1 eetlepel Gehakte bladpeterselie
Zout
Zwarte peper uit de molen
2 eetlepel Extra vergine olijfolie
4 eetlepel Citroen olijfolie

Instructies

Bak de aardappelen in olijfolie, voeg de champignons toe en bak ze op middelhoog vuur. Spatel de lente-uiringen en knoflook erdoor en bak nog twee minuten. Kruid met peper, zout en peterselie. Serveer warm als bijgerecht.

Pin Recept Recept afdrukken

Voeding

Portie: 100gCalorieën: 884kcalKoolhydraten: 0.2gVet: 100g

Geschreven door John Myers

Professionele chef-kok met 25 jaar ervaring in de sector op het hoogste niveau. Restaurant eigenaar. Drankdirecteur met ervaring in het creëren van nationaal erkende cocktailprogramma's van wereldklasse. Voedselschrijver met een kenmerkende Chef-gedreven stem en standpunt.