Wat zijn fruitariërs?

Vergeleken met fruitariërs is het dieet van veganisten ronduit vorstelijk. Fruitarians eten alleen fruit en noten. Het risico op ondervoeding is groot. PraxisVita legt uit waar deze vorm van voeding over gaat.

Wat zijn fruitariërs?

"Frutarier" is een Duits kunstmatig woord. Het bestaat uit de termen "fruit" en "vegetarisch". Fruitarians worden ook wel fruitarians, zuinig, fructanen of fruit genoemd. Ze volgen nog strengere voedingsregels dan veganisten. “Fruitariërs eten geen producten waarvoor een plant moet sterven tijdens de oogst. Daarom beperken ze zich tot wat planten produceren, zoals fruit, tomaten, bonen, noten en zaden', definieert de vereniging ProVeg Germany (voorheen Vegetarische Vereniging Duitsland) de term op verzoek van PraxisVita. Fruitarians doen het daarom zonder die delen van de plant die hen zouden doden als ze worden geoogst. Dit omvat groenten zoals aardappelen, wortelen, sla of prei. Dit dieet is een niche fenomeen. ProVeg gaat ervan uit dat er in Duitsland 7.8 miljoen vegetariërs en 1.3 miljoen veganisten zijn. Het aandeel fruitariërs in dit totaal kan alleen worden geschat.

Wat eten fruitariërs precies?

Fruitariër (ook: fruganisme) kent verschillende varianten. Extreme tolken vinden zelfs het plukken van fruit verwerpelijk. Ze voeden zich uitsluitend met gevallen fruit. Sommige fruitariërs eten graan omdat de plant al is gestorven tegen de tijd dat hij wordt geoogst. Anderen weigeren zaden te eten omdat het de opkomst van een nieuwe plant verhindert. Naast het eten van spruiten is ook de consumptie van fruit van groenteplanten omstreden. Deze omvatten aubergines, komkommers en tomaten. Afhankelijk van de definitie zijn deze "vruchten" gewoon eetbare delen van de plant of de vrucht van eenjarige planten (vrucht komt van vaste planten). Als vuistregel wordt vaak de volgende verhouding gegeven voor het fruitarische dieet: 75 procent fruit, 25 procent noten of zaden. Voor fruitariërs heeft de kokosnoot vaak een vaste plek op het menu. Het is geen echte noot, maar de vrucht van de kokospalm. Daarnaast eten fruitariërs meestal alleen rauw voedsel.

Frutarian: De motieven

Fruitarisme kan verschillende doelen nastreven. Aanhangers verlenen niet alleen rechten aan dieren, maar ook aan planten, die mensen niet mogen schenden. Hier wordt gesproken over plantenrechten, gebaseerd op mensenrechten en dierenrechten. Volgens deze opvatting zou het moreel verwerpelijk zijn om het bestaan ​​van planten als voedsel te vernietigen. Mahatma Gandhi (1869-1948) experimenteerde kort met fruitariër zijn. Hij at soms zelfs gedroogd fruit, maar vanwege gezondheidsproblemen keerde hij terug naar een vegetarisch dieet. Bepaalde spirituele of religieuze redenen kunnen ook leiden tot fruitarisme. Bovendien spelen milieubeschermingsredenen meestal een rol. Want deze levensstijl is bedoeld om de schadelijke gevolgen van de bio-industrie en enorme monoculturen tegen te gaan.

Fruitarians noemen ook de vermeende gezondheidsvoordelen van dit dieet. Het wordt vaak aangeprezen als bijzonder "natuurlijk" en "origineel", omdat fruit geen "kunstmatige" bereiding vereist. Volgens deze voorstelling is het menselijk lichaam door evolutie ideaal aangepast aan een dieet dat voornamelijk gebaseerd is op tropisch fruit - de mens als "frugivore" (fruiteter). Video's op het YouTube-platform hebben onlangs bijgedragen aan de verspreiding van het idee. Daarin laten aanhangers van het fruitarisme zien hoe gezond het moet zijn om grote hoeveelheden bananen, mango's en ander fruit te eten. Het hoge aandeel fructose in de dagelijkse caloriebalans wordt door voorstanders als een beslissend voordeel gepresenteerd. Energie uit koolhydraten heeft dan ook over het algemeen de voorkeur boven calorieën uit vet of eiwit en zorgt voor een gezonder voedingspatroon.

Hoe gezond zijn fruitariërs?

Fruitariërs lopen het risico onevenwichtig te eten en daarmee hun gezondheid te schaden. Artsen en ecotrofologen waarschuwen voor deficiëntieverschijnselen. Critici klagen over dit dieet onder meer een gebrek aan

• Vitamine B12
• ijzer
• calcium
• zink
• eiwitten.

Volgens dit hebben fruitariërs vooral een gebrek aan essentiële aminozuren die het lichaam niet zelf kan aanmaken. Een beroemde fruitariër was Apple-oprichter Steve Jobs. Er wordt zelfs gezegd dat hij geïnspireerd is door het fruganisme bij het benoemen van zijn bedrijf. Maar net als Gandhi bleef de technologiepionier niet lang trouw aan het fruitdieet. Keer op keer halen gevallen van kinderen met fruitarische ouders de krantenkoppen. In de zomer van 2000 stierf een negen maanden oud meisje in Groot-Brittannië aan complicaties in verband met ondervoeding. "Als het dieet evenwichtig en gevarieerd is en het lichaam wordt voorzien van alle noodzakelijke voedingsstoffen, is er niets mis met een fruitig dieet", zegt ProVeg. De vereniging gaat echter uit van een menukaart met “veel verse groenten, fruit, volkoren graanproducten en peulvruchten”. De organisatie benadrukt de fundamentele voordelen van een vegetarisch-veganistisch dieet: “Het is beduidend lager in vet en cholesterol en vermindert zo het risico op obesitas. Het heeft ook de potentie om veel voedingsgerelateerde chronische ziekten zoals diabetes en hart- en vaatziekten te voorkomen.”

Conclusie

Wat men ook van het concept vindt, freeganisme is een extreem dieet en het tegenovergestelde van wat gewoonlijk een "uitgebalanceerd" dieet wordt genoemd. Wie besluit ze te nemen, om welke reden dan ook, moet goed letten op het binnenkrijgen van alle noodzakelijke vitamines en mineralen.