John Myers
Introductie
De Filippijnen staan bekend om hun rijke culturele erfgoed, verrukkelijke keuken en warme gastvrijheid. Een aspect van de Filippijnse cultuur dat vaak over het hoofd wordt gezien, is de gevarieerde selectie van verfrissende en unieke drankjes. Van zoet en fruitig tot pittig en zuur, Filippijnse drankjes zijn een must voor iedereen die het culinaire landschap van het land wil ontdekken.
Sago Gulaman
Sago Gulaman is een verfrissend ijsdrankje dat populair is onder Filippino's. Het wordt gemaakt door sago (tapioca-parels) en gulaman (gelatine) in een glas te combineren, samen met koffiemelk, suiker en water. De drank wordt meestal geserveerd met ijs en een rietje. Sago Gulaman is te vinden in bijna elke hoek van de Filippijnen, van straatkraampjes tot high-end restaurants. Het is een perfecte dorstlesser tijdens warme zomerdagen.
Buko-sap
Buko Juice, of kokoswater, is een natuurlijke en gezonde drank die overal verkrijgbaar is in de Filipijnen. Het wordt gemaakt door de heldere vloeistof uit een jonge groene kokosnoot te halen. Buko Juice staat bekend om zijn hydraterende eigenschappen en wordt vaak gebruikt om katers te genezen. De drank wordt meestal in zijn natuurlijke vorm geserveerd, maar sommige verkopers voegen fruitschijfjes of pandanbladeren toe voor extra smaak.
taho
Taho is een populair ochtenddrankje dat een hoofdbestanddeel is van de Filippijnse cultuur. Het wordt gemaakt door warme zijden tofu, sago (tapioca-parels) en zoete arnibalsiroop in een kopje te combineren. Het drankje wordt meestal geserveerd door straatverkopers die een grote metalen container op hun schouders dragen. Taho is een warm en geruststellend drankje dat perfect is voor koude ochtenden.
Calamansi-sap
Calamansi-sap is een zoete en pittige drank die is gemaakt van calamansi, een kleine citrusvrucht die inheems is in de Filippijnen. Het sap wordt gemaakt door het fruit te persen en te mengen met suiker en water, en wordt vaak geserveerd met ijs. Calamansi staat bekend om zijn gezondheidsvoordelen en is een goede bron van vitamine C.
Halo-halo
Halo-halo is een populaire dessertdrank die favoriet is onder Filippino's. Het wordt gemaakt door geschaafd ijs te combineren met verdampte melk, zoete bonen, verschillende soorten fruit en een bolletje ijs. Halo-halo is een verfrissend en kleurrijk drankje dat perfect is voor warme zomerdagen. Het wordt vaak geserveerd in hoge glazen en is een populair item op de menukaarten van dessertwinkels en restaurants in de Filippijnen.
Concluderend, Filippijnse drankjes zijn een unieke en heerlijke aanvulling op het repertoire van elke voedselliefhebber. Van traditionele taho tot verfrissend Buko-sap, er is voor elk wat wils. Dus probeer de volgende keer dat je de Filippijnen bezoekt een (of alle) van deze populaire drankjes en ontdek de rijke en diverse smaken van de Filippijnse keuken.
