Crystal Nelson
Geen vitamine is zo belangrijk voor het lichaam en betrokken bij zoveel verschillende stofwisselingsprocessen als vitamine C. Lees hier over de functies die dit allround genie in het lichaam vervult.
Vitamine C beschermt tegen hartfalen
Mensen bij wie de arts hartfalen heeft vastgesteld, moeten veel groenten en fruit eten. Een klinische studie met meer dan 200 patiënten heeft nu aangetoond dat vitamine C-tekort het risico op hartfalen met de dood tot 50 procent kan verhogen. Maar ook als je een gezond hart hebt, moet je elke dag de heerlijke vitamine C-bommen voorschotelen: zo'n vetarme, vitaminerijke voeding heeft ook een hartbeschermende, preventieve werking op je.
Vitamine C kan artritis voorkomen
Voeding lijkt een grotere rol te spelen bij het ontstaan van reumatische aandoeningen dan eerder werd aangenomen: nu blijkt dat mensen die weinig groente en fruit rijk aan vitamine C eten een grotere kans hebben op het ontwikkelen van reumatoïde artritis. Dat blijkt uit een onderzoek van Britse onderzoekers uit Cambridge naar de eetgewoonten van 25,000 mensen.
Eerdere studies hadden al aangetoond dat roken en bloedtransfusies twee sterke risicofactoren zijn voor het ontwikkelen van reumatoïde artritis. De bevinding dat een gebrek aan vitamine C ook het risico kan verhogen is relatief nieuw.
Gebrek aan vitamine C veroorzaakt nervositeit
Een gebrek aan vitamine C voorkomt mooie dromen. Zorg voor een evenwichtige voeding met groenten (spruitjes, broccoli) en fruit (citroenen, sinaasappels). Zuur maakt je ook wakker. Het stimuleert enorm de bloedsomloop. Eet 's avonds geen appels, kiwi's of augurken. Magnesiumtekort berooft je ook van slaap. Een beproefd tegengif: eet 's avonds 50 gram havermout en een hoge dosis magnesium.
