Wat past bij rode kool? 26 Gerechten Met Rode Kool

Rode kool is niet alleen superlekker maar ook nog eens een hartstikke gezonde tijdgenoot! Het zit boordevol vitamine C en veel belangrijke mineralen en ondersteunt ons immuunsysteem duurzaam. Wat goed dat het met zoveel gerechten te combineren is. Waar je rode kool mee kunt eten en wat je culinair nog meer met het kruid kunt doen, lees je hier.

Waarom rode kool eten?

Rode kool, rode kool of rode kool – de gezonde kool heeft vele namen. Elke familie zweert ook bij hun eigen tips en trucs als het gaat om voorbereiding. Verse appels, een flinke scheut rode wijn of bijzondere kruiden: alles mag! Het wordt meestal geserveerd met traditionele vleesgerechten. Maar wist je dat het ook lekker is bij bijvoorbeeld vis en dat je er ook hamburgers mee kunt toveren? We laten je hier zien waar je rode kool mee kunt eten en hoe onze favoriete gerechten met rode kool eruit zien.

Vlees gerechten

De heerlijke kool is een populair gerecht, vooral voor feestelijke maaltijden. Rode kool is een must aan veel tafels, vooral bij stevige vleesgerechten. Geen wonder, want een fruitige dressing van rode kool geeft zware gerechten een vleugje frisheid en lichtheid. Het past bijzonder goed bij deze gerechten:

1. rollades
2. braadgerechten
3. wildgerechten

Tip: Ben je op zoek naar de perfecte bereiding en de beste smaak? Kijk dan eens naar ons basisrecept voor rode kool.

Eet rode kool met gevogelte

Rode kool past niet alleen goed bij rustieke vleesgerechten, maar ook bij diverse recepten met gevogelte. Dankzij de fruitige noot wordt het vooral aanbevolen voor dit type pluimvee:

1. Gans, vooral ganzenbout uit de braadkoker
2. Eend bijvoorbeeld, malse eendenborst met fruitige sinaasappelsaus
3. Kip, zoals sous-vide gekookte kipfilet met maïs

Gerechten met vis & rode kool

Vis wordt zelden geserveerd met rode kool. Jammer, want rode kool is ook heerlijk bij vis! Je kunt de volgende visrecepten combineren met het kruid:

1. snoekbaarzen
2. code
3. sushi-variaties

Aardappel bijgerechten

De meest populaire tegenhanger van het gezonde kruid is de aardappelknol. Absoluut gelijk! Omdat de twee gewoon prachtig met elkaar harmoniëren. De combinatie is vooral populair bij vleesgerechten. Welke aardappelvariant je ook kiest, met deze zit je goed:

1. Klassieke gekookte aardappelen
2. knoedels of knoedels
3. kroketten
4. Aardappelpuree
5. hertogin aardappelen

Rode kool in salades, soepen

Het gezonde kruid is niet alleen heerlijk als klassiek bijgerecht, maar kruidt ook verse salades, soepen en nog veel meer! Als verse rauwkostsalade, als fijn gepureerde soep of als heerlijke gimmick in Aziatische kommen - de mogelijkheden zijn eindeloos! Deze varianten smaken ons bijzonder goed:

1. Rodekoolsalade zoals rodekoolsalade in Asia style of fruitige rodekoolsalade met appel en limoen
2. Rodekoolsoepen, bijvoorbeeld rodekoolsoep met balsamicoazijn
3. por kommen
4. Zomerbroodjes, vooral zomerbroodjes met kip of vegan zomerbroodjes met tofu

Tip: Je kunt trouwens rode kool fermenteren. Rode kool kimchi past uitstekend bij salades, kommen of als snelle snack.

Ongewone recepten voor rode kool

Vraag je je af waar je rode kool nog meer mee kunt eten en wil je het nog veel gekker? Geen probleem! Als het gaat om ongewone recepten voor rode kool, zijn ze niet te stoppen! Probeer deze lekkernijen:

1. Rodekooltaart met geitenroomkaas
2. rode kool pizza
3. Aziatische baobroodjes met rode kool
4. Rode Kool Lasagne
5. Voor een vegetarische burger als heerlijke rodekoolpasteitje

Tip: Nog rode kool over? Geen probleem! Rode kool kun je rauw en gekookt invriezen!