John Myers
Wat is een typische Oostenrijkse worst (Würstel)?
Oostenrijkse worsten of Würstel zijn een integraal onderdeel van de keuken van het land. Deze worsten zijn er in verschillende soorten en maten en zijn gemaakt van verschillende soorten vlees. Het meest voorkomende type Würstel is de Frankfurter, een lange en dunne worst gemaakt van varkensvlees. Een andere populaire variant is Käsekrainer, een pittige worst gevuld met kaas. Würstel wordt vaak geserveerd met mosterd, ketchup of mierikswortelsaus.
Ingrediënten en bereiding van Würstel.
De ingrediënten die worden gebruikt bij het maken van Würstel variëren afhankelijk van het type worst. De meest voorkomende ingrediënten zijn vlees, zout, peper en water. Sommige worsten bevatten ook kruiden zoals paprika, knoflook en nootmuskaat. Het vlees wordt gemalen en gemengd met de andere ingrediënten voordat het in een omhulsel wordt gestopt. De worsten worden vervolgens gekookt in kokend water of gegrild tot ze volledig gaar zijn.
Is Würstel een populair straatvoedsel in Oostenrijk?
Ja, Würstel is een erg populair straatvoedsel in Oostenrijk. Würstel-stands vind je in bijna elke stad en dorp in het land. Deze stands serveren een verscheidenheid aan Würstel, waaronder de klassieke Frankfurter en Käsekrainer. Er zijn ook kraampjes die Würstel op een broodje serveren, de zogenaamde Würstel in de semmel. Würstel-stands zijn vaak een populaire plek voor late night snacks na een avondje uit.
