Crystal Nelson
Meer dan 800,000 mensen in Duitsland lijden aan histamine-intolerantie. Ze weten welke voedingsmiddelen ze moeten vermijden en welke ze moeten eten. Veel mensen weten echter niet wat histamine is. In onze gids gaan we tot op de bodem van de mysterieuze substantie en stellen de vraag: wat is histamine eigenlijk?
Wat is histamine?
Chemisch gezien is histamine een natuurlijke stof die in zowel menselijke als dierlijke lichamen werkt. Zelfs bacteriën bevatten histamine. Het is een belangrijke boodschapperstof voor het lichaam. Het speelt een centrale rol bij allergische reacties en verwondingen. Histamine speelt ook een cruciale rol in de darm. Histamine is goed oplosbaar en heeft de molecuulformule C5H9N3.
De werking van histamine in het lichaam
Histamine is betrokken bij de afweer tegen lichaamsvreemde stoffen. Bij ontstekingen en brandwonden is histamine mede verantwoordelijk voor het genezingsproces en veroorzaakt het de typische “genezende jeuk”. Bovendien leidt histamine tot het vrijkomen van adrenaline uit de bijnieren. In het maagdarmkanaal is histamine betrokken bij de productie van maagzuur, en in het cardiovasculaire systeem zorgt histamine voor de noodzakelijke verwijding van de bloedvaten en verhoogt het zowel de kracht als de hartslag van het hart. Histamine speelt zelfs een rol in het centrale zenuwstelsel. Het reguleert de slaap-waakcyclus en geeft pijn door aan onze hersenen. Als boodschapperstof is histamine van centraal belang voor ons lichaam.
Wat gebeurt er bij histamine-intolerantie?
Wat histamine-intolerantie precies veroorzaakt, is nog niet volledig verklaard. Er wordt echter aangenomen dat er een tekort is aan de histamine-afbrekende enzymen diamine-oxidase en histamine-N-methyltransferase in het lichaam. Dit leidt tot een overmaat aan histamine in het lichaam. De massa histamine zorgt dan voor de bekende en gevarieerde symptomen van histamine-intolerantie. Onze gids “Wat is histamine-intolerantie” legt de symptomen aan u uit.
Wat gebeurt er bij een teveel aan histamine?
De tolerantiegrens van het menselijk lichaam voor histamine is ongeveer tien milligram per dag. Vanaf 100 milligram zijn er duidelijke tekenen van vergiftiging, waarvan de symptomen worden gekenmerkt door kortademigheid, roodheid van de huid, bloeddrukdaling, misselijkheid en braken, ernstige hoofdpijn en diarree. In het normale leven is het echter moeilijk om zo'n hoeveelheid histamine in te nemen. Ter vergelijking: je zou ongeveer drie kilo Gouda moeten eten om een histaminevergiftiging te veroorzaken. Mensen met een histamine-intolerantie hebben echter last van de veel eerder genoemde symptomen.
Toepassing van histamine in de geneeskunde
Voor mensen met histamine-intolerantie kan histamine een levensbedreigende bedreiging vormen. Histamine heeft echter ook tal van positieve eigenschappen die in de geneeskunde worden gebruikt en waarvan niet-allergische mensen kunnen profiteren. Histamine wordt bijvoorbeeld gebruikt bij immunotherapie van kanker om leukemie te behandelen.
Histamine: vloek en zegen
Zo dramatisch als histamine mensen met een intolerantie treft, zo belangrijk is de boodschapperstof voor mensen zonder histamine-intolerantie. Natuurlijke stof speelt een centrale rol bij alle afweerreacties in ons lichaam. Daarom hoef je histamine-bevattende voeding niet te missen als je geen histamine-intolerantie hebt. Voor mensen met allergieën ligt dat anders. Zelfs de kleinste hoeveelheden kunnen leiden tot symptomen en symptomen van vergiftiging. Als u bang bent om aan histamine-intolerantie te lijden, probeer het dan niet zelf. Verhoogde histamine-inname kan ernstige fysieke schade toebrengen aan mensen met intolerantie. Doe onze histaminetest voor een meer gedetailleerde analyse en raadpleeg onmiddellijk een arts. Onze lijst met voedingsmiddelen die histamine bevatten, geeft u een overzicht van producten die u in de toekomst moet vermijden.
