John Myers
1-DE-2836193? Als er zo'n afdruk op de gekochte kippeneieren zit, krijgt u uitgebreide informatie over het voer - mits u weet hoe u de cijfers en letters moet interpreteren. Met onze tips ontcijfer je de code.
Dat is op het ei
In het geval van een ei maakt het niet uit waar het vandaan komt en onder welke omstandigheden het door de kip is gelegd. Veel consumenten hechten waarde aan zowel goede kwaliteit als dierenwelzijn. U kunt de stempels op de eieren gebruiken om er zeker van te zijn dat ze aan uw eisen voldoen. Terwijl alleen het identificatienummer van het pakstation op de doos staat, geeft de code op het ei informatie over de producent. De cijfers en letters in ons fictieve voorbeeld “1-DE-2836193” betekenen het volgende:
- Het eerste cijfer op het ei staat voor het type houderij: 0 = biologische houderij, 1 = scharrelhouderij, 2 = stalhouderij, 3 = kooihouderij.
- De twee letters geven informatie over het land van herkomst: DE = Duitsland.
- In het geval van Duitse eieren staan de eerste twee cijfers van de laatste rij cijfers voor de deelstaat waar ze vandaan komen. 09 betekent: uit Beieren.
- Het legbedrijf is te herkennen aan het volgende viercijferige bedrijfsnummer.
- Het laatste cijfer is het stabiele getal.
Dat staat niet op het ei: houdbaarheidsdatum en bewaring
De cijfers zijn dus geen datum op de eieren, waaruit je de legtijd of de houdbaarheid kunt afleiden. Deze informatie vindt u op de verpakking. Als je deze niet meer bij de hand hebt, legt onze kookexpert uit hoe je rotte eieren kunt herkennen. In principe zijn rauwe eieren ongeveer vier weken houdbaar, de laatste twee weken moeten ze gekoeld bewaard worden. Gekookte eieren met goedgekookte dooiers kunnen ook tot vier weken gekoeld bewaard worden. U mag de eieren echter niet prikken of afschrikken. Het is beter om op tijd zachte eieren te eten. Onze tips laten zien hoe lang je eieren moeten koken om de gewenste consistentie te krijgen, bijvoorbeeld voor onze eierstoofpot.
Hetzelfde geldt voor paaseieren
De etiketteringsplicht geldt niet voor felgekleurde eieren. Omdat hier geen informatie over het ei is, kan de herkomst niet worden bepaald. Alleen de houdbaarheidsdatum, de leverancier en de hoeveelheid hoeven op de verpakking te worden vermeld. Bij eieren die los verkocht worden aan de balie van de supermarkt of op de weekmarkt staat een bord met informatie over de houdbaarheid. Als je aan de veilige kant wilt zijn, verf je eieren dan zelf. Onze vragen en antwoorden vertellen u wat u nog meer met eieren kunt doen en wetenswaardigheden over eieren.
