Emma Miller
Onderzoekers bestudeerden gegevens van 90,000 vrijwilligers en concludeerden dat het vervangen van tien gram margarine of mayonaise door deze olie effect kan hebben.
Volgens wetenschappers van de Harvard Medical School kan de levensverwachting worden verhoogd door mayonaise en margarine in het dieet te vervangen door olijfolie. Hun studie werd gepubliceerd in het Journal of the American College of Cardiology.
De onderzoekers bestudeerden gegevens van 90,000 vrijwilligers en concludeerden dat het vervangen van tien gram margarine, boter of mayonaise door de juiste hoeveelheid olijfolie het risico op overlijden als gevolg van veel ziekten kan verminderen.
"Een actievere consumptie van olijfolie leidde tot een vermindering van 19% van het risico op sterfte aan hart- en vaatziekten, 17% aan kanker, 29% aan neurodegeneratieve ziekten en 18% aan luchtwegaandoeningen", aldus de wetenschappers.
Bovendien merkten de onderzoekers op dat de meeste olijfolie aanwezig is in de dagelijkse voeding van inwoners van Zuid-Europa en het Middellandse Zeegebied.
