Emma Miller
Veel mensen eten geen reuzel omdat ze bang zijn voor slechte cholesterol. Maar in feite is deze mening enigszins overdreven. De expert sprak over de voordelen van de superfood.
Reuzel is een echte superfood, een bron van waardevolle vetzuren. En als je geen reuzel eet omdat je bang bent voor een teveel aan slechte cholesterol, dan kun je het gerust uit de vriezer halen, schreef voedingsdeskundige Natalia Samoilenko op Instagram. De expert vertelde ons ook hoe we reuzel moesten eten om het zo nuttig mogelijk te maken voor het lichaam.
Hoeveel reuzel mag je per dag eten?
Samoilenko ontkrachtte de mythe dat een aanzienlijke hoeveelheid cholesterol het lichaam binnenkomt met reuzel. Volgens haar is deze uitspraak "te overdreven en zelfs onjuist".
“Als je 20-30 g reuzel per dag consumeert (de aanbevolen hoeveelheid), komt er 30 mg cholesterol in het lichaam. Voor mensen met een normale gezondheid is de toegestane dagelijkse dosis cholesterol 300 mg, en voor degenen die een hartaanval of beroerte hebben gehad - tot 200 mg, "legde de expert uit.
Samoilenko voegde eraan toe dat het eten van 30 g reuzel per dag niet alleen het cholesterolgehalte niet verhoogt, maar ook verbrandt.
Wat is de beste manier om reuzel te eten?
Het is het beste om reuzel in gezouten of gepekelde vorm te eten, omdat andere kookopties (roken, braden) uw gezondheid niet ten goede komen.
Reuzel is goed voor je
Reuzel bevat veel vitamines en mineralen, namelijk: A, B1, B2, B3, B6, B12 en D, evenals calcium, zink, fosfor, ijzer, magnesium en selenium.
Reuzel bevat omega-3 meervoudig onverzadigde vetzuren, die essentieel zijn voor de vorming van membranen rond neuronen en het tegengaan van ontstekingen.
Reuzel bevat choline, een vitamine B-complex die betrokken is bij de stofwisseling. Het eten van reuzel heeft een gunstig effect op bloedvaten en celmembranen doordat het lecithine bevat.
Het product bevat ook arachidonzuur. Omdat het menselijk lichaam het niet in voldoende hoeveelheden aanmaakt, is het noodzakelijk om het met voedsel in te nemen.
Wanneer is de beste tijd om reuzel te eten?
"Eet 's morgens of tijdens de lunch reuzel, op dit moment krijgt het lichaam naast het gebruik van stoffen ook een krachtige energieboost", adviseerde Samoilenko.
Wie mag geen reuzel eten?
"Als u problemen heeft met hart- en vaatziekten, moet u gezouten reuzel opgeven, vers of vers ingevroren reuzel in kleine hoeveelheden eten op aanbeveling van uw arts", vatte de voedingsdeskundige samen.
