John Myers
Inhoud
show
Ingrediënten
- 500 g Volkoren meel
- 1 kubus Gist
- 1 tl Suiker
- 1 Ei
- 150 g Natuurlijke yoghurt
- 2 el Olijfolie
- 1 el Zout
- 6 el Sesam
- 6 el Zonnebloemzaden
- 200 ml Lauw water
Instructies
- Doe het volkoren meel in een kom, maak een kuiltje in het midden. Verkruimel er de gist in, voeg 70 ml van het warme water en de theelepel suiker toe. Meng een beetje en dek af en laat ongeveer 15 minuten rijzen op een warme plaats.
- Voeg vervolgens het ei, de yoghurt, de olie, het zout en 4 eetlepels sesamzaad en 4 eetlepels zonnebloempitten en 130 ml lauw water toe en kneed alles tot een soepel deeg en dek weer af op een warme plaats gedurende 45 minuten.
- Kneed het daarna nog een keer goed door en vorm het tot een brood en leg het op een met bakpapier beklede bakplaat. Maak drie schuine sneden met een mes. Meng de overige zaden door elkaar.
- Bestrijk het brood met een beetje water en strooi het steenmengsel erover en dek opnieuw af voor 40 minuten. Verwarm intussen de oven voor op 200 graden.
- Bak het brood vervolgens 40 minuten op het middelste rooster en vergeet niet een kom kokend water in de oven te zetten.
Voeding
Portie: 100gCalorieën: 355kcalKoolhydraten: 36.9gEiwit: 12.8gVet: 17.3g
