John Myers
De pinda wordt niet tot de noten gerekend omdat het botanisch gezien geen noot is maar een peulvrucht. Terwijl echte noten fruit bevatten waarvan de vruchtwand verhout is en een enkel zaadje omsluit, zijn pinda's verwant aan peulvruchten zoals erwten of bonen. Nadat de bloemen zijn bevrucht, buigen de stengels van de pindaplant naar beneden, waardoor de vrucht aan de bovenkant de grond in wordt gedrukt. De pinda's blijven daar tot ze rijp zijn.
In de Verenigde Staten worden grote hoeveelheden eetbare pinda's geproduceerd. Van de grote productielanden China en India bereikt slechts een deel Europa voor consumptie. Een aanzienlijke hoeveelheid wordt gebruikt om arachideolie te maken.
De smaak van rauwe pinda's doet meer denken aan bonen. Deze eiwitleverancier, die in veel culturen belangrijk is, verliest pas na het roosteren zijn bittere stoffen en behoudt zijn typische aroma.
Noten in botanische zin zijn onder andere walnoten, hazelnoten en macadamianoten, maar ook beuken- en tamme kastanjes. Net als pinda's worden verschillende andere nootachtige vruchten met een harde schil botanisch niet geteld als noten. Bijvoorbeeld kokosnoten, amandelen en pistachenoten, die elk de steenkern van een steenvrucht zijn.
