John Myers
Het broodje met avocado was weer een droom, maar nu rijst een grote vraag: wat doe je met de avocadopit? Bewaren of weggooien? Op die vraag hebben wij het antwoord!
Wij zijn dol op avocado's! De kleine vruchtjes smaken niet alleen hemels goed, ze zijn ook nog eens goed voor je. En eerst de avocadopitten! De avocadopitten? Ja precies! Weinigen van ons weten dat ze het meest waardevolle deel van de avocado samen met de pit weggooien. Ongeveer 70 procent van de gezonde voedingsstoffen van een avocado bevindt zich in de pit.
Een kleine tip: je kunt net zo goed het avocadozaad planten. Zo ontstaat er al snel een kleine avocadoboom en heb je voorraad van het heerlijke fruit. Hoe je een avocado kweekt, lees je hier.
Het avocadozaad heeft meer antioxidanten dan de meeste groenten en fruit. En dat is niet alles. De gezonde stone is rijker aan vezels dan havermout en dergelijke. In gewone taal: het houdt het cholesterolgehalte laag, voorkomt bacteriële en virale infecties en stimuleert de spijsvertering.
Maar hoe eet je avocadopitten?
De gemakkelijkste manier is om te genieten van het avocadozaad in een smoothie. Om dit te doen, snijdt u eenvoudig de kern in grote stukken, doet u deze in een blender en mengt u deze met andere soorten fruit en groenten tot een gezond drankje. Een kleine tip: aangezien de avocadokern van zichzelf een relatief sterke smaak heeft, kun je hem beter drinken in combinatie met 'sterke' groente- en fruitsoorten zoals diepvriesbessen, ananas, kool en spinazie.
Gezonde chocolademousse: Het is zo makkelijk om een gezonde avocado-chocolademousse op tafel te toveren.
Ook lekker: gemalen avocadopitten als topping op hartige en zoete gerechten. Maal gewoon de kern fijn en giet het over je favoriete gerechten zoals suiker, zout en peper. Een kleine tip: de superfood blijft langer houdbaar als je hem na het malen laat drogen.
