Gistbrood / Paasvlecht

Meng de bloem met de droge gist, voeg suiker toe. Voeg de boter in vlokken en ongeveer de helft van de melk toe. Kneed vervolgens alles en voeg geleidelijk de rest van de Miclh toe tot het deeg goed kneedbaar is. Je hebt misschien niet alle melk nodig, bij mij fluctueert het altijd een beetje.

Doe het geheel in een kom in de oven, dek af met een handdoek, laat rijzen op ca. 50°C. Ik laat het ongeveer 30 minuten intrekken. Verdeel dan in twee broden, indien mogelijk even groot, anders worden ze op het einde anders gebakken. Ik liet het hele ding nog 30 minuten staan.

Bak vervolgens op boven-/onderwarmte op 170°C gedurende 45 minuten - 1 uur. Vers het lekkerst, nog lauwwarm met boter of jam

Na de 1e laten rijzen, verdeel het deeg in drie gelijke stukken. Rol ze vervolgens uit tot lange lijnen en vlecht ze vervolgens. Ga dan verder zoals je deed met het brood