Elizabeth Bailey
Het zero-diëten is het meest radicale van alle diëten. Haar slechte reputatie gaat haar vooruit. Rechts?
Het nuldieet: twee weken radicaal vasten
Veel diëten beloven gewichtsverlies zonder het plezier op te geven en zonder hongergevoel. De zero-diëten daarentegen zijn gebaseerd op een heel ander programma: geen calorieën, geen voedsel - en alleen vloeistof. Maar hoe zit het met totaal vasten? In het verleden werden zero-diëten voor ernstige obesitas uitgevoerd in klinieken en onder medisch toezicht. Het duurde meestal tot acht weken. Tegenwoordig vertrouwen de meeste methoden op een periode van één tot twee weken. In de tussentijd wordt deze methode echter als medisch verouderd beschouwd en heeft deze plaatsgemaakt voor andere vastenmodellen. Toch vertrouwen mensen die willen afvallen vandaag de dag nog steeds op deze radicale vorm van vasten.
Zo werkt het zero-dieet
Met de zero-diëten zit je een paar dagen of weken zonder vast voedsel – en bijna alle calorieën. Voor het lichaam betekent dit onrust: ten eerste gebruikt het lichaam het eiwit in de spieren. Dus de eerste kilo's die je verliest, zijn spiermassa - pas na een paar dagen raken de vetreserves uitgeput. Je moet het tot drie dagen volhouden voordat het lichaam van stofwisseling is veranderd. Ten slotte vormt het lichaam zogenaamde ketonlichamen, die het hongergevoel onderdrukken. De calorie-omzet wordt ook verminderd.
Voldoende vochtinname is erg belangrijk voor zero-diëten. U moet tijdens het dieet minstens drie liter per dag drinken - kraanwater, mineraalwater of ongezoete kruidenthee. Smoothies of andere vruchtensappen zijn uit den boze vanwege hun caloriegehalte. Indien nodig kunnen ook voedingssupplementen of vitaminepreparaten worden ingenomen.
Voordelen van het nuldieet
Maar waarom doe je zoiets als zero-diëten? Feit is dat je met het zero dieet snel afvalt – gemiddeld 463 gram per dag is mogelijk. Bovendien heb je niet te maken met dieetrecepten of met de aanschaf van speciale ingrediënten. Zelfs het tellen van calorieën, wat bij veel diëten vervelend en tijdrovend kan zijn, wordt geëlimineerd.
Nadelen van het nuldieet
Zero-diëten zijn extreem moeilijk, vooral in de eerste paar dagen. Het lichaam heeft een gebrek aan vitamines, mineralen en andere waardevolle voedingsstoffen. De eerste deficiëntiesymptomen veroorzaakt door een tekort aan voedingsstoffen kunnen snel merkbaar worden. Deze kunnen zich uiten van problemen met de bloedsomloop en vermoeidheid tot concentratiestoornissen en hartritmestoornissen.
U bent misschien moe, lusteloos en gespannen en vindt het moeilijk om uw dag normaal door te brengen. De zero-diëten worden door veel medische professionals als uiterst twijfelachtig beschouwd. Met de zero-diëten is een later jojo-effect relatief waarschijnlijk: je stofwisseling is aangepast aan een heel ander, veel lager programma. Als je weer regelmatig gaat eten, kan je stofwisseling zich niet zo snel aanpassen aan het voedsel dat je verteert – en kom je weer aan.
