Courgette-dille-kervelsoep

by John Myers Augustus 2, 2021, 8: 43 am

5 oppompen van 5 stemmen

Totale tijd 40

Type cursus Hoofdgerecht

Keuken Nederlands

Porties onze medewerkers

Calorieën 26 kcal

Inhoud show

Ingrediënten

1,2 kg Courgette gemengd geel en groen
2 uien wit
4 Knoflookteentjes gehakt
500 ml Groentebouillon
180 g Crème fraiche Kaas
Zout en peper naar smaak.
1 bos Gehakte dille
1 bos Vers gesneden kervel

Instructies

Snipper de ui, hak de knoflook fijn. Hak de dille en kervel fijn.
Fruit in een grote soeppan de uien en knoflook, voeg de in blokjes gesneden courgette toe, roer de kruiden erdoor en blus af met de groentebouillon.
20 minuten. Laat sudderen, pureer en giet de crème frache erbij. Gedaan!

Pin Recept Recept afdrukken

Voeding

Portie: 100gCalorieën: 26kcalKoolhydraten: 3.6gEiwit: 2gVet: 0.4g

Geschreven door John Myers

Professionele chef-kok met 25 jaar ervaring in de sector op het hoogste niveau. Restaurant eigenaar. Drankdirecteur met ervaring in het creëren van nationaal erkende cocktailprogramma's van wereldklasse. Voedselschrijver met een kenmerkende Chef-gedreven stem en standpunt.