John Myers
Innhold
show
Ingredienser
Almschnitzel:
- 250 Almeschnitzel à 125 g frossen
- 6 ss Maisolje
- 2 store klyper Grovt havsalt fra møllen
Karve trillinger:
- 200 g Poteter (trillinger) / 6 stk
- 1 ts Salt
- 1 ts Malet gurkemeie
- 1 ts Hele karvefrø
- 2 store klyper Grovt havsalt fra møllen
Romana salat:
- 1 Mini romaine salat 125 g
- 6 ss Honning sennepsdressing
Tjene:
- 2 Reddiker til pynt
Instruksjoner
Almschnitzel:
- Stek den frosne almschnitzelen i en panne med maisolje (6 ss) på begge sider i 3 minutter til den er gyldenbrun. Smak til med grovt havsalt fra møllen (2 store klyper hver) og hold varm i ovnen på 50 °C frem til servering.
- Vask trillingene og kok dem i saltet vann (1 ts) malt salt med gurkemeie (1 ts) i ca. 20 minutter, renn av og del i to på langs. Legg de halverte trillingene i pannen til schnitzelsteken, dryss over hele karvefrø (1 ts) og stek på begge sider. Til slutt smaker du til med grovt havsalt fra møllen (2 store klyper).
Romana salat:
- Rens salaten, skille bladene og skjær ut bladhjertene i en kileform. Ha alt i en sil, vask, renn godt av og skjær i strimler. Fordel salaten på 2 salatskåler og drypp over honningsnepsdressing.
