John Myers
Innhold
show
Ingredienser
- 125 g Ruccola
- 2 ss Flakkerte mandler
- 4 ss Brødsmuler
- 1 brikke Egg (M)
- 2 brikke Kalkunschnitzel
- Salt pepper
- 1 ss Dobbelthåndsmel (wiensk semulegryn)
- 5 El Olivenolje
- 2 ss Balsamicoeddik
- 4 ss Granateplefrø
- 2 ss Revet parmesan
- 3 ss Fløte
Instruksjoner
- Vask ruccola og sentrifuger. Finhakk mandlene og bland med brødsmuler. Pisk egget med litt fløte i en dyp Teler. Salt og pepre schnitzelen, vend først inn melet, så i egget og til slutt i mandelsmulene. Stek schnitzelen i 3 ss olje på begge sider i ca 8 minutter. La renne av på kjøkkenpapir.
- Visp eddik, salt, pepper og 2 ss olje godt sammen. Bland ruletten med dressingen og fordel på tallerkener. Halver schnitzelen og server på toppen. Server drysset med granateplefrø og parmesanskiver. Baguette kan serveres til hvis du vil.
