John Myers
Innhold
show
Ingredienser
- 3 pærer
- 3 Pink Lady eple
- 150 g Sammalt grov rug
- 150 g Hvetemel
- 2 ss Sukker
- 1 ts Salt
- 180 g margarin
- 4 ss Vann kaldt
- 3 ss Hakkede mandler
- 2 ss Kanel og sukker
Instruksjoner
- Ha begge typer mel, sukker, salt, margarin og kaldt vann i en stor bolle og arbeid med en kakekniv, hendene eller eltekroken på mikseren til en jevn, ikke-klebrig deig. Avkjøl deigen i ca 1/2 time.
- Fjern 1/4 av deigen. Trykk resten av deigen i en terteform eller springform (kant ca. 2-3 cm)
- Skrell epler og pærer, fjern kjernen og skjær hver i fine skiver. Forvarm ovnen til 180 ° C (konveksjon).
- Dekk bunnen med epler og pærer i stjerneform, dryss over mandler og `` krydre '' det hele med kanel og sukker etter ønske
- Form resten av deigen til en tynn strimmel som er like lang som diameteren på formen. Skjær dette i finere strimler og legg over paien etter ønske (som stjerne eller som flettemønster)
- Stek paien ved 180 °C i ca 30 minutter til den er fin og sprø og gyllenbrun.
- La den avkjøles til kaken er lunken, ta den ut av formen og server med melis, vaniljeis eller kompott eller nyt den søte og salte aromaen alene.
Ernæring
Visning: 100gKalorier: 431kcalkarbohydrater: 28.9gProtein: 5.9gFett: 32.8g
