Eplefritter i øldeig med vaniljeis

Først og fremst skiller du plommene fra hvitene i eggene og pisk hvitene til de er stive. Bland de andre ingrediensene til en masse og vend inn eggehvitene.

Fjern kjernen fra eplet og skjær det i jevne skiver som ikke skal være tykkere enn 0.5 cm. Bruk en gaffel til å dyppe epleskivene i røren og stek dem deretter i pannen. Sjekk bruningsgraden på deigen nå og da slik at den ikke brenner seg.

Hell den kondenserte melken i en beholder og tilsett massen av vaniljestangen helt. Rør blandingen i minst 2 minutter for å fordele vaniljen godt. Pisk nå kremfløten til den er stiv og brett inn. Dekk til glasset og legg den i fryseren i minst 4 timer og nyt. Det trenger ikke å røres i mellom.