Eplepai og iskrem

Eplekake:

Deig:

• Til deigen jobber du mel, fett, sukker, egg og vaniljesukker til en deig og fordeler den på et bakepapir.
• Skrell så eplene, kutt i biter og bland med eplemosen i en bolle. Ha blandingen på deigen.

Dryss:

• For crumble, smelt fettet i pannen, fjern fra varmen, bland de resterende ingrediensene og tilsett.
• La denne massen avkjøles kort og lag så crumble ved å ta deigen i hånden og smuldre den over kaken mellom begge hender.
• Stek deretter kaken på midterste rille ved 175 °C i ca 45 minutter.

Is:

• Til isen trenger du en form som egner seg til frysing og har en kapasitet på 1 liter eller litt større. Sett formen i fryseren for å forkjøle.
• Ha nå den søtede kondenserte melken og den kondenserte melken i en miksebolle, tilsett fruktkjøttet av vaniljestangen og rør alt forsiktig.
• Nå piskes kremen skikkelig godt til den er stiv i en annen bolle. Rør en del av kremfløten inn i den søtede kondenserte melkeblandingen for å løsne den litt.
• Vend deretter inn resten av kremfløten slik at alt danner en homogen masse.
• Legg isen i den forhåndskjølte formen og avkjøl i fryseren i ca. 4-5 timer.
• Før servering anbefaler jeg å la isen tine i ca 15 minutter, så kan du porsjonere den godt.