John Myers
Innhold
show
Ingredienser
Sukkerdryss
- 8 g Tørrgjær
- 80 g Sukker
- 1 en liten klype Salt
- 2 Egg
- 150 g Smør
- 1 teskje Vaniljepasta
- 400 g Mel
- 4 Epler røde
- 50 g Smør
- 120 g Sukker
- 1 teskje Vaniljepasta
også
- 130 ml Krem varm
Instruksjoner
- Bland gjæren og litt sukker med den lunkne melken.
- Bland smøret, resten av sukkeret og vaniljepastaen sammen. Tilsett eggene gradvis. Rør så inn den varme gjærmelken. Tilsett mel og elt til en jevn deig. Dekk til bollen og la heve på et lunt sted i ca 60 minutter.
- Deigen er litt klissete, brett deigen et par ganger med en slikkepott og trekk den over hverandre.
- Skrell og kjerne eplene og kutt i små biter. Det 4. eplet, skal ha en fin rød farge, halver, kvarter og fjern kjernen. Skjær så kilen i tynne skiver og sett til side. Bland eplebitene inn i gjærdeigen.
- Kle en 28 cm springform med bakepapir. Forvarm ovnen til 180 ° C O / U varme.
- Ha eplegjærdeigen i springformen og jevn den litt ut. Dekk til pannen igjen og la heve i ca 30 minutter. Arranger så eplebåtene med den røde siden opp som solstråler på den etterhevede deigen.
- Bland smør, sukker og vaniljepasta til dryss og fordel på toppen av kaken. Stek deretter kaken i forvarmet ovn i ca 30-35 minutter. Ta ut av ovnen og strø over den varme kremen, stek i ovnen i ytterligere 10 minutter.
- Etter steking, la avkjøles på rist, ta ut av formen, fjern bakepapiret og legg på et kakefat.
