John Myers
Innhold
show
Ingredienser
- 6 Egg
- 170 g Sukker
- 1 pakke Vaniljesukker
- 1 en liten klype Salt
- 5 ss Kokende vann
- 100 g Mel
- 75 g Matstivelse
- 1 ts Bakepulver
- 200 g marsipan
- 500 ml Fløte
- 1 ss Sukker
- 1 pakke Gelatin
- 300 g eplemos
- 100 g Mørk sjokolade
Instruksjoner
- For eplemos og marsipan tarteletter, forvarm ovnen til 170 ° C. Skill eggene. Pisk eggeplommene med sukker, vaniljesukker, salt og det varme vannet. Massen må være veldig hvit. Pisk eggehvitene stive i en annen bolle. Trekk eggehvitene inn i eggeplommeblandingen. Vend kort inn siktet mel, maisenna og 1 ts bakepulver. Kle bunnen av en springform med bakepapir, hell i røren og stek i 40 minutter.
- La det avkjøles, og kutt deretter horisontalt i tre deler. Kjevle ut marsipanen mellom to matfilm og skjær ut 10 sirkler. Klipp ut 15 sirkler fra kjeksbunnen. Pisk fløten med litt sukker til den er stiv. Løs opp gelatinen etter instruksjonene og tilsett 2/3 av fløten og 1/3 i eplemosen. Legg deretter lagvis i en skjenk: kjeks, marsipan, fløte, eplemos, kjeks, pisket krem, eplemos, kjeks og som lokk marsipan. Slapp deretter av.
- Til pynt smelter du den mørke sjokoladen over vannbad, heller den i små rister på bakepapir og lar den avkjøles.
Ernæring
Visning: 100gKalorier: 275kcalkarbohydrater: 35.8gProtein: 3.1gFett: 13.3g
