John Myers
Innhold
show
Ingredienser
- 1 Svinekam
- 2 Gulrøtter
- 1 Rødløk
- 1 Løk hvit
- 3 Skrelt hvitløksfedd
- 6 Tørkede aprikoser
- 1 shot Soyasaus
- 4 cl Rødvin vin av middels kvalitet
- 0,125 L Melk
- 0,5 L Kjøttsuppe
- 1 shot Steiermark gresskarfrøolje
- 1 ss Klargjort smør
- Salt
- Pepper
Instruksjoner
- Vask lenden og fjern eventuelt fett- og sølvskinn.
- Bruk et kebabspyd av metall til å stikke hull på langs i lenden og forstørre diameteren med for eksempel et slipestål. Ha en dæsj speseolje i hullet slik at de halverte aprikosene glir lettere inn i den.
- Krydre nå lenden med salt og pepper.
- Bruker du stekerør kan du bruke det, ellers improviserer du med matfilm og marinerer lenden med soya - rødvin - melkemarinade i minst 4 timer.
- Stek så lenden over det hele, tilsett grønnsakene, stek tomatpureen, deglaser med rødvin, tilsett kraften og la det småkoke i 1 1/2 time, ferdig!
- Det var også: raske potetbåter og: hvitløkserter
Ernæring
Visning: 100gKalorier: 59kcalkarbohydrater: 1.2gProtein: 1gFett: 5.3g
