John Myers
Introduksjon: Sesongbestemt gatemat på Cuba
Cuba har en livlig gatematscene, og det er ikke uvanlig å se selgere selge varene sine fra vogner og boder på de travle markedene og gatene. Mens noen gatemat er tilgjengelig hele året, andre tilbys kun under bestemte sesonger. Disse sesongens gatematspesialiteter inneholder smakene og ingrediensene som er i sesong, noe som gjør dem enda mer deilige og unike.
Vinterdelikatesser: spesialiteter å prøve under Cubas kalde måneder
I vintermånedene på Cuba tilbyr leverandører en rekke gatemat som er varmende og trøstende. En populær vinterrett er en solid gryterett kalt ajiaco, som er laget med rotgrønnsaker, mais og kylling eller biff. Et annet populært alternativ er sopa de pollo, en kyllingsuppe som er smaksatt med hvitløk, løk og koriander.
For de med en søt tann betyr vinter på Cuba også at det er tid for buñuelos. Disse stekte deigkulene er laget med mel, sukker og et hint av kanel, og serveres ofte med en søt sirup laget av sukker og vann.
Sommergodbiter: Street Food-favoritter for Cubas varme og fuktige årstider
I sommermånedene kommer Cubas gatematscene til live med forfriskende godbiter som bidrar til å slå varmen. Et populært alternativ er helado, eller iskrem, som ofte er laget av tropiske frukter som mango, kokos og papaya. En annen forfriskende sommergodbit er granizado, som er en slushy laget av knust is og fruktsirup.
Når temperaturen stiger, tilbyr selgere også en rekke kalde smørbrød og wraps, for eksempel bocadillo de jamon, en skinkesmørbrød som ofte serveres med ost og sylteagurk. Et annet populært sommersandwich er el pan con lechón, som er laget med stekt svinekjøtt og er toppet med løk, hvitløk og en syrlig saus.
Avslutningsvis er Cubas gatematscene ikke begrenset til bare noen få alternativer som er tilgjengelige hele året. I stedet tilbyr landets gatematleverandører et mangfoldig utvalg av sesongbaserte spesialiteter som inneholder ingredienser og smaker som er unike for hver sesong. Enten du er på besøk om vinteren eller sommeren, sørg for å utforske de forskjellige gatematalternativene som Cuba har å tilby.
