John Myers
Innhold
show
Ingredienser
- 1 liter Aspargesvann / se min oppskrift *)
- 230 g Kokt asparges / hvile *)
- 125 g Kokt asparges / hvile *)
- 150 g Nürnberg grillpølser
- 1 ss Solsikkeolje
- 2 ss Smør
- 2 ss Mel
- 50 ml Matlagingskrem
- 2 store klyper Grovt havsalt fra møllen
- 2 store klyper Fargerik pepper fra møllen
- 2 store klyper Nyrevet muskatnøtt
- 0,5 ts Instant kyllingbuljong / alternativt ½ ts glutamat
- Persille til pynt
Instruksjoner
- Skjær Nürnberg-pølser i små skiver og stek dem i en panne med solsikkeolje (1 ss) til de er gyldenbrune. Skjær aspargesen i skiver. Skjær karvetrillingene i terninger/små biter. Smelt smør (2 ss) i en kjele, drys med mel (2 ss), rør inn med en visp (brenn inn!) Og avglaser / hell i aspargesvannet (1 liter). Kok opp alt og la det småkoke/koke i ca 10 minutter. Tilsett aspargesskivene, potetterningene og Nürnberg-grillpølsene og bland med grovt havsalt fra møllen (2 store klyper), farget pepper fra møllen (2 store klyper), nyrevet muskatnøtt (2 store klyper) og instant kylling kraft (½ ts / alternativt ½ ts glutamat). La alt småkoke i noen minutter og pynt med persille, server. *) Asparges med en krydret saus, minisprø schnitzel og karvetrillinger
