John Myers
Innhold
show
Ingredienser
- 2 bunt Vårløk fersk
- 1 kg Fersk asparges
- 4 Stengler Flatbladpersille
- 1 forfølge Krøllete persille
- 3 Stengler Sitronmelisse frisk
- 1 Krus med pisket krem
- 300 g Bearbeidet urteost
- 0,5 Sitron, hvorav saften
- Sukker, 2 ts økologisk grønnsakskraft
- en klype salt
- 0,25 liter Riesling musserende vin
- 350 ml Aspargeskraft
- Salte poteter
Instruksjoner
- Vask vårløken og fjern de ytre bladene. Skjær i små biter. Skrell aspargesen, skjær av endene. Fjern urtene fra stilkene og skjær bladene i små biter.
- Ha vann, grønnsakskraft, sukker og sitronsaft i en stekepanne. Tilsett vårløken og la det småkoke i 10 minutter. Tilsett nå aspargesen og la den småkoke til den er stiv.
- Fjern aspargesen, pakk den inn i aluminiumsfolie og hold den varm i forvarmet ovn på 70 grader celsius. Kok opp brygget med riesling og grønnsakskraft og urter og ost. Sausen skal være kremet. Skru ned temperaturen og rør inn fløten.
- Så de kokte potetene er nå klare. Rull begge skinkeskivene til rundstykker på tallerkenene. Dryss potetene med krøllete persille. Tilsett asparges og sausen. God appetitt
Ernæring
Visning: 100gKalorier: 31kcalkarbohydrater: 2.8gProtein: 1.6gFett: 0.1g
