Florentina Lewis
Innhold
show
Uten karbohydrater: et flatt brød med få ingredienser
Vår første lavkarbo brødoppskrift bruker bare tre ingredienser.
- Du trenger 3 egg, 3 ss kremost og ¼ ts bakepulver.
- Skil først eggene og pisk eggehviter og bakepulver til eggehviter.
- Bland eggeplommen med kremosten og vend forsiktig inn de piskede eggehvitene.
- Kle et stekebrett med bakepapir og form små flatbrød av deigen.
- Stek dem i en ovn forvarmet til 150 grader i ca 15 minutter.
Søt zucchini brød til frokost
Til frokost kan lavkarbobrød være litt søtere.
- For den søte versjonen av det karbohydratfrie brødet trenger du 5.5 kopper mandelmel, 1 kopp revet zucchini, 3 egg, ¼ kopp lønnesirup, 1 ss kokosolje, 5.5 ts kanel og vaniljeekstrakt, 1 ts av bakepulver og en klype salt.
- Ha alle ingrediensene unntatt zucchinien i en bolle og bland til en jevn røre. Vend deretter inn revet zucchini.
- Fyll deigen i en brødform og stek brødet i en forvarmet ovn på 175 grader i ca en time.
Mettende valnøttbrød uten karbohydrater
Det solide valnøttbrødet er også karbohydratfritt.
- 1 kopp valnøttsmør danner grunnlaget. Du trenger også ¼ kopp mandelmel, 4 egg, ½ ts salt og natron, litt kokosolje, 2 ss linfrø, 1 ss lønnesirup og til slutt 2 ss tørkede urter. Du kan velge disse etter dine preferanser, for eksempel timian eller rosmarin.
- Bland først lønnesirupen med egg og valnøttsmør.
- Bland mandelmelet med bakepulver, linfrø, salt og urter. Tilsett dette i valnøttsmørblandingen og bland til en jevn røre.
- Stek brødet i forvarmet ovn på 175 grader i brødform smurt med kokosolje. Etter ca 45 minutter skal den være klar og ha en fin stekeskorpe.
