Bakte tomater med løk og fetaost i olivenolje

Vask tomatene, skjær dem i tykke skiver, fjern stilkene. Skrell, vask og skjær løken i tynne skiver. Skjær saueosten i mindre, smale biter. Legg tomater, løk og saueost vekselvis oppreist i en ildfast form. Den raskeste måten å gjøre det på: Legg først alle tomatskivene i formen, legg deretter alle løkskivene i lag mellom, og tilsett så osten. Ha litt ost på toppen. Dryss over rikelig med italienske urter og pepper, eventuelt litt salt (saueosten er salt nok). Hell olivenolje over alt og sett det i ovnen på rundt 180 grader. Når løken og osten har fått en fin brun farge, er det hele ferdig. Server med baguettebrød...

Det morsomste er å knaske urteoljen med brødet ut av formen på slutten... hos oss er det lite igjen...;) Deilig enkelt og lite anstrengelse....