Bygggresspulver er en av de beste matvarene

Bygggress kombinerer en kombinasjon av næringsstoffer, vitaminer, mineraler, fytokjemikalier og antioksidanter. Ingen annen mat har denne rikdommen av livsviktige stoffer.

Bygggress – topp når det kommer til rikdommen på livsviktige stoffer

Som mange andre kornsorter tilhører bygg (Hordeum vulgare) søtgressfamilien. Planter du byggkornet i bakken, vokser en lang grønn stilk ut av det på et blunk – bygggresset. Så enkel og beskjeden som planten kan se ut, er utseendet villedende.

Bygggress kombinerer en så unik kombinasjon av næringsstoffer, vitaminer, mineraler, fytokjemikalier og antioksidanter at det knapt finnes en matvare som kan komme i nærheten av å matche den.

Bygggress – balansen mellom vitale stoffer

Den japanske forskeren Dr. Yoshihide Hagiwara undersøkte og sammenlignet over 200 grønne bladgrønnsaker for mange tiår siden.

Han fant ut at bygggress inneholdt flere mineraler, flere sporstoffer, flere vitaminer, mer klorofyll, mer bioflavonoider og flere enzymer enn alle andre analyserte grønne planter.

For eksempel, sammenlignet med konvensjonell mat, i Hagiwaras studie, ga bygggress:

• 11 ganger så mye kalsium som kumelk
• 5 ganger så mye jern som spinat og brokkoli
• 4 ganger så mye vitamin B1 som fullkorn (hvete)
• 7 ganger så mye C-vitamin som appelsiner og
• like mye sink som de rikeste sinkkildene av animalsk opprinnelse

Ikke bare mengden av ingrediensene fascinerte Hagiwara på den tiden, men også balansen deres.

Han sa at han fant den mest balanserte konsentrasjonen av næringsstoffer i bladene til den unge byggplanten til enhver plante som er studert til dags dato.

Samtidig er bygggress en av de mest alkaliske matvarene som er tilgjengelige for oss.

Bygggress for hud med elastisitet

Bygggress inneholder også en svært aktiv forbindelse kalt proanthocyanidin. Dette er et sekundært plantestoff som virker for helsen vår på cellenivå, dvs. det griper inn akkurat der hver sykdom har sin opprinnelse: i selve cellen.

Proanthocyanidiner er antioksidanter som kan beskytte cellene våre mot frie radikaler og giftstoffer og også støtte cellene i immunsystemet vårt.

På denne måten reduserer bygggress risikoen for betennelsessykdommer, infeksjoner og også kreft.

Proantocyanidiner er også kjent for å være spesielt gunstige for hud og bindevev på to måter.

På den ene siden beskytter proantocyanidiner både hudcellene mot angrep fra frie radikaler og fiberproteinene som er plassert mellom hudcellene og holder huden stram og elastisk.

På den annen side reparerer proantocyanidiner fiberproteinene slik at huden kan gjenvinne sin tidligere elastisitet.

Siden noen av blodåreveggene også består av fibrøse proteiner, er dette stoffet alene i bygggress et viktig aspekt ved kardiovaskulær profylakse.

Bygggress senker kolesterolnivået

Fordi bygggress også senker kolesterolnivået, forhindrer det hjerteinfarkt og slag på flere fronter samtidig.

Forskere fra Department of Nutrition, China Medical College i Taiwan rapporterte at bygggress senker skadelig LDL-kolesterol. Når LDL-kolesterol er i overkant, kan det tette blodårene og føre til hjerteinfarkt eller slag.

Forskerne ga en gruppe på 36 pasienter (som alle hadde høyt kolesterol) 15 gram bygggressekstrakt. De fant at etter fire ukers behandling hadde nivåene av LDL-kolesterol falt betydelig. Samtidig oppdaget forskerne at mengden av skadelige frie radikaler som sirkulerer i blodet også var betydelig redusert.

I tillegg bør man optimalisere vitamin C- og vitamin E-tilførselen, siden det nevnte vitenskapelige arbeidet hadde vist at kombinasjonen av vitamin C (frukt), vitamin E (nøtter, vegetabilske oljer), og bygggress hadde best effekt på kolesterolet. nivå. Men bygggress senker ikke bare kolesterolet. Det hemmer også det som faktisk er farlig med kolesterol, nemlig oksidasjonen, som forskere ved Fu Jen University i Taipei fant ut – med opptil 36 prosent (hvis du velger olivenolje som matolje samtidig med bygggress).

Bygggress for diabetikere

Noen studier med bygggress er gjort med type 2 diabetikere. Denne gruppen mennesker er spesielt godt egnet til dette, da de ofte har mange risikofaktorer til rådighet samtidig. Kolesterolnivået ditt er høyt, og selvfølgelig er blodsukkernivået det også. De lider ofte av høyt blodtrykk og ikke sjelden av overvekt.

Siden bygggress kan ha en svært positiv effekt på både blodsukkernivået og kolesterolnivået, er den grønne drikken laget av bygggresspulver et sterkt anbefalt kosttilskudd for diabetikere.

Spesielt med hensyn til blodsukkerreduksjon ble en klinisk studie publisert i International Journal of Green Pharmacy i 2010 («Management of diabetic dyslipidemia with subatmospheric dehydred barley grass powder»).

Forsøkspersonene i studien (alle type 2 diabetikere) fikk 1.2 gram bygggresspulver daglig i to måneder. Ingen ytterligere tiltak ble beordret. Sammenlignet med kontrollgruppen, som måtte leve uten bygggress, sank ikke bare blodsukkernivået til bygggressgruppen, men også kolesterolnivået deres falt betydelig etter de planlagte to månedene.

Bygggressjuice inneholder de kraftigste antioksidantene

En viktig årsak til den svært interessante effekten av bygggressjuice kan være dens rikdom på antioksidanter. De sjeldne antioksidantene saponarin, lutonarin og seks andre fra gruppen av flavon C-glykosider ble funnet i bygggressjuice (identifikasjon av flavon C-glykosider inkludert en ny flavonoid kromofor fra byggblader (Hordeum vulgare L.) ved forbedrede NMR-teknikker) .

Forskerne involvert i studien fra University of Californias avdeling for miljøtoksikologi forklarte at denne antioksidanteffekten av bygggressjuice kunne brukes i alle sykdommer forbundet med oksidativt stress.

Disse inkluderer spesielt kroniske inflammatoriske sykdommer, kardiovaskulære lidelser og enkelte typer kreft.

Spiret bygg hemmer hudkreft

Først nylig lyktes forskere fra School of Bioresources, ved University of Andong i Korea, i å finne en annen ledetråd til det siste punktet, nemlig at bygg er anti-kreft.

Et ekstremt effektivt plantestoff ble isolert fra det svært unge bygggresset, byggfrøplanten.

Stoffet kalles lunasin og var ikke bare i stand til å forhindre utvikling av hudkreft i eksperimenter, men det så også ut til å kunne blokkere utviklingen av brystkreftceller – noe vi skal diskutere mer detaljert i neste avsnitt.

Bygggress har andre beskyttelsesmekanismer på lager, spesielt for huden. For eksempel, i tillegg til de fordelaktige proantocyanidinene nevnt ovenfor, inneholder den også det såkalte glykosylisovitexinet.

Dette er en spesiell antioksidant som kan trenge inn i cellekjernen og beskytte arvestoffet der mot frie radikaler.

Glycosyl Isovetixin beholder også sin beskyttende effekt når den utsettes for sollys, mens vitamin E brytes raskt ned her, så bygggress – også på grunn av det høye betakaroteninnholdet – kan være et ekstremt nyttig middel hvis du ønsker å forberede huden på sommerens UV stråling (ideelt sett sammen med astaxanthin).

Spiret bygg blokkerer brystkreftceller

De koreanske forskerne fra Andong University nevnt ovenfor oppdaget også at bygggress ikke bare inneholder litt lunasin, men en ekstraordinær mengde av det. Det burde også være grunnen til at bygggress ikke bare kunne vise positive resultater ved hudkreft, men også ved prostata- og brystkreft.

Når det gjelder prostatakreft, er det så langt kun attester fra pasienter som har kunnet kurere seg selv for sykdommen ved hjelp av en drastisk endring i livsstil og inntak av bygggressdrikker.

Den gunstige effekten på brystkreft er derimot observert i laboratorietester. Det ble vist at brystkreftceller ikke lenger vokste i nærvær av lunasin fra spiret bygg. Ytterligere undersøkelser vil selvsagt fortsatt være nødvendig for forhold til krefthemmende effekt av bygggress hos mennesker.

Studiesituasjonen angående effekter av bygggress på tarmhelsen ser derimot mye bedre ut:

Spiret bygg ved ulcerøs kolitt

Ulcerøs kolitt er en kronisk inflammatorisk tarmsykdom som er assosiert med alvorlige magesmerter, flatulens, intestinal blødning, anfall av diaré (noen ganger fører til fekal inkontinens),

og, som et resultat, en utilstrekkelig tilførsel av livsviktige stoffer og næringsstoffer. Tykktarmskreft kan av og til observeres som en mulig sen konsekvens.

Konvensjonell medisinsk behandling av ulcerøs kolitt har vanligvis relativt mange bivirkninger, så enhver anledning bør tas for å lindre symptomene på en mer tålelig måte.

I en studie utført av Nutrient Food and Feed Division, Tokyo, undersøkte forskere 18 pasienter med ulcerøs kolitt. I fire uker fikk halvparten av forsøkspersonene sin vanlige betennelsesdempende medisin, mens den andre halvparten fikk 30 gram spiret byggtilskudd daglig.

På slutten av studien rapporterte bygggruppen betydelige forbedringer i symptomene sine. Sammenlignet med medikamentgruppen opplevde de betydelig færre anfall av diaré og fikk mindre smerter.

Tester viste da også at inntak av spiret byggtilskudd hadde resultert i høyere nivåer av vennlige tarmbakterier i pasientenes tarm. Dr Kanauchi ledet studien og rapporterer:

Behandling med spiret bygg har potensial til å redusere den kliniske aktiviteten til ulcerøs kolitt. Vi tror disse resultatene vil føre til at bygggress snart blir brukt som en ny tilleggsbehandling ved ulcerøs kolitt.

Bygggress hjelper tarmen på seks måter

Den positive effekten av spiret bygg eller bygggress på tarmen er imidlertid ikke begrenset til å aktivere tarmfloraen. Totalt sett kan minst seks forskjellige virkningsmekanismer observeres, som kan gi en langsiktig gjenoppretting av tarmen:

• Ulcerøs kolitt er assosiert med en alvorlig forstyrrelse av tarmfloraen og samtidig akkumulering av giftstoffer i tarmen. Bygggress eller spiret bygg fremmer utviklingen av et tarmbakterievennlig miljø i fordøyelsessystemet. Tarmbakteriene som er nyttige for mennesker formerer seg igjen, giftstoffer kan uskadeliggjøres, betennelsestendensen avtar og symptomene på sykdommen blir svakere.
• Bygggress eller spiret bygg reduserer også det såkalte epitelet NF-k, et betennelsesstoff som er ansvarlig for de typiske kroniske betennelsesprosessene ved ulcerøs kolitt i tarmen.
• Bygggress eller spiret bygg regulerer vanninnholdet i avføringen, noe som gjør diaré mindre vanlig.
• Bygggress eller spiret bygg inneholder både et spesielt protein og en spesiell kostfiber (hemicellulose). Begge hjelper tarmslimhinnen til å reparere celler og bygge nye celler. Dette er funnet av nye studier av japanske forskere fra
• Institutt for indremedisin, Shiga University of Medical Science.
• Bygggress er rikt på klorofyll og gir oss derfor alle fordelene med klorofyll. Du finner mer informasjon om klorofyll her. Det er imidlertid spesielt interessant for pasienter med ulcerøs kolitt at klorofyll har vist seg å være svært gunstig i behandlingen av tykktarmskreft. Siden en av de mulige langtidsvirkningene av ulcerøs kolitt kan være tykktarmskreft, bør forebygging i denne forbindelse absolutt ikke betraktes som overdrevet.
• Bygggress er det foretrukne gresset for Candida-soppinfeksjoner. På den ene siden, selvfølgelig, på grunn av dens allerede nevnte effekter på tarmhelsen. På den annen side også på grunn av det lave sukkerinnholdet, som er lavere enn for eksempel hvetegressjuice.

På noen punkter nevnte vi også spiret bygg (aktivert bygg). Dette er bygg som har ligget i vann i cirka to dager og deretter spiret i bare noen dager til før det tørkes og males.

Ved tarmproblemer vil det kombinerte inntaket av aktivert bygg OG bygggress derfor kunne diskuteres og brukes med en naturmedisinsk orientert behandler.

Naturligvis løfter fantastisk tarmhelse alene humøret enormt. Og det synkende kolesterol- og blodsukkernivået kan sikkert gi mer lykke og selvtillit. Bygggress ser imidlertid også ut til å ha en spesifikk antidepressiv effekt.

Bygggress løfter stemningen

Akkurat som antidepressiva kan bygggress også ha mange bivirkninger. Men mens antidepressiva kan irritere fordøyelsessystemet, forstyrre hjerterytmen og forårsake fedme, beskytter bygggress – som du nå vet – kroppen, spesielt fordøyelsessystemet og hjertehelsen.

Den faktiske antidepressive virkningsmekanismen til bygggress er ennå ikke oppdaget. Men det burde være forskjellig fra farmasøytiske antidepressiva (som da muligens også ville forklare mangelen på negative bivirkninger av bygggress).

Bygggress – dyrk det selv

Bygggress er relativt enkelt å dyrke selv. For å gjøre dette, bløtlegg frøene av bygg i vann over natten. Neste dag sprer du de hovne frøene (nesten ved siden av hverandre, men ikke oppå hverandre) på den fuktige jorden i et plantebrett. Pass på at jorda med frøene ikke tørker ut.

Jordfri "hydrokultur" er også mulig. I tillegg finnes det spesielle spireapparater for grasdyrking i helsekostbutikken eller i økologisk handel. Hydroponics har den fordelen at du senere – hvis du vil produsere spiret bygg, altså ikke bygggress – kan bruke hele planten inkludert røttene.

Hvordan inkorporere bygggress i kostholdet ditt

Etter tre dager kan byggspirene (den spirede byggen) høstes som tilbehør til salater eller grønnsaksretter. Men hvis du ønsker å dyrke ugress, får plantene vokse til kuler som er minst 10 cm høye (eller mer) i omtrent 10 til 12 dager. I dette tilfellet utføres innhøstingen ikke med gressklipper, men med kjøkkensaks.

De lange stilkene av bygggress kan nå kuttes i små biter og legges til ulike retter (salater, kremost, sauser, supper osv.). Men de kan også presses med en høykvalitets juicer og drikkes som en kraftig, frisk og grønn eliksir. Men når du kjøper en juicer, sørg for at den er eksplisitt egnet for pressing av gress og urter (som Green Star Elite juicer).

Smaken av nypresset bygggress er veldig intens, og derfor kan den lett blandes med andre juicer (se oppskrift under), blandes til grønne smoothies eller blandes til fruktsmoothies.

Prøv følgende oppskrift på en førsteklasses energidrikk:

Bygggress energidrikk

Ingredienser:

2 kopper ferskt bygggress (alternativ: 2 ts bygggresspulver)
2 mellomstore rødbeter
2 mellomstore gulrøtter
2 stenger selleri
1 kopp persille
1 stort eple eller 2 mindre epler

Forberedelse:

Juice gresset først, og la deretter grønnsakene og fruktene gå gjennom juiceren. Drikk juicen med en gang for å få fullt utbytte av alle de fantastiske enzymene, bioflavonoidene og antioksidantene.

Hvis du elsker variasjon, kan du også integrere andre sunne gress og planter i denne juicen, f.eks B. speltgress eller hvetegress.

Pulverisert bygggress

Hvis alt dette er for komplisert for deg, kan du få bygggress eller bygggressjuice i pulverform. Bygggress av høy kvalitet og selvfølgelig bygggressjuicepulver produseres ved lave temperaturer slik at det overveldende flertallet av alle de fantastiske ingrediensene også finnes i pulverform av bygggress eller bygggressjuice.

Bygggress eller bygggressjuice?

Hva er forskjellen mellom bygggress og bygggressjuice? Det er tydelig at det ene er hele gresset og det andre er saften som er presset fra det. Men hva betyr dette for helsen?

Bygggresset gir et høyt fiberinnhold. Kostfibrene som er spesifikke for bygggress er – i motsetning til enkelte kostfibre fra korn og belgfrukter – spesielt godt tolerert og har en ekstremt harmoniserende effekt på fordøyelsesaktiviteten.

På grunn av det høye fiberinnholdet er de andre aktive ingrediensene i bygggress inneholdt i den naturlige dosen – og ikke i den høye konsentrasjonen som er tilfellet med bygggressjuice.

Hele bygggresset eller pulveret fra det er derfor ideelt for personer som ikke bare ønsker å forbedre sin generelle helse, men også må slite med fordøyelsesproblemer som f.eks. B. med kronisk diaré, irritabel tarm, luft i magen, etc.

Bygggresssaften er derimot nesten fri for grovfôr og gir dermed de sjeldne antioksidantene og livsviktige stoffene som er typiske for bygggress i høyere konsentrasjoner.

Bygggressjuice anbefales derfor spesielt hvis du ønsker å nyte den antioksidanteffekten av bygggressjuice, altså hvis du vil forbedre cellehelsen, beskytte blodårene mot avleiringer, forsinke aldringsprosesser og lysne opp humøret.

Bygggressjuice gir også mer magnesium enn bygggress og er derfor mer egnet for å optimalisere magnesiumnivået.

Bygggress: Anbefalt inntak

Bygggresspulver kan enkelt blandes i juice eller vann. 1 teskje bygggresspulver blandes med et stort glass vann eller juice.

En ekstra klype ekte økologisk vanilje gjør bygggressdrikken din ikke bare sunn, men også en søt og eksotisk opplevelse.

Bygggress og Twister – Den praktiske kombinasjonen

Hvis du har en Twister, er det dobbelt så gøy å tilberede en slik drink. Twister er en utrolig hendig liten mikser for å lage shakes, dressinger, proteiner og gressdrikker.

Batteridriften gjør at shaken kan tilberedes hvor som helst i verden – enten det er på kontoret, i skogen på en piknik, på bussholdeplassen, på toget eller hvor enn du har lyst på en rask, velsmakende drink.

Twister eliminerer også behovet for glass, siden du kan drikke den ferske shaken direkte fra Twister shakeren.

Nyt bygggressdrikken din to til tre ganger om dagen, helst før måltider eller som et revitaliserende mellommåltid.

Bygggresspulveret kan selvfølgelig også blandes inn i salatdressinger, dipper, pålegg, energiballoppskrifter og mye mer. Aromaen er veldig mild, så en liten mengde vil ikke endre smaken på retten.