John Myers
Konjac pulver er laget av konjac rot. Konjac-roten gir færre kalorier enn agurker. Pastaelskere kan derfor fråtse i konjac-nudler og samtidig gå ned i vekt. Men konjac hjelper ikke bare med vekttap på grunn av det lave kaloriinnholdet.
Konjac pulver som et vekttap hjelpemiddel
Konjacpulver fra den asiatiske konjakroten er en ekte sensasjon for folk som ønsker å gå ned i vekt. Oppsiktsvekkende enkel å bruke, oppsiktsvekkende effektiv, og samtidig ekstremt sunn. Selvfølgelig er konjac for lenge siden blitt vitenskapelig testet.
Studier har vist at inntak av konjakmel fører til større vekttap enn en passende diett eller diett alene. Det ekstra(!) vekttapet takket være konjac utgjorde i gjennomsnitt 0.35 kilo per uke i en norsk studie.
Å ta konjacpulver kan føre til et gjennomsnittlig ekstra vekttap på 3.5 kilo på 2.5 måneder for overvektige mennesker – i tillegg til vekttapet som allerede finner sted som følge av en diett på 1200 kcal.
Konjac ble også funnet av European Food Safety Authority (EFSA) å være så god som et vekttaphjelpemiddel at konjacpulver og konjackapsler offisielt har lov til å bære etiketten:
"Reduksjon i kroppsvekt når minst 3 g konjac glucomannan tas daglig i 3 porsjoner på minst 1 g hver med 1 til 2 glass vann før et måltid av en overvektig person."
Konjac glucomannan er navnet på de spesielle kostfibrene i konjacpulver.
Konjacpulver: slanking med glucomannaner
Konjac-roten inneholder utrolige 40 prosent fiber – en verdi som knapt finnes i noen annen mat. For eksempel gir fullkorn havreflak i underkant av 6 prosent fiber og mandler 15 prosent.
En stor del av fullkornets kostfiber tilhører også gruppen uløselige kostfiber. I konjakroten er det derimot en løselig fiber som fungerer mye bedre enn uløselig fiber.
Og den svært potente løselige konjacfiberen - som kan inneholde mye mer vann enn den uløselige fiberen - kalles glucomannan.
Konjacmel gir deg mer glucomannan enn noen annen mat. Og det er nettopp glucomannan som fører til de store vekttapsuksessene til overvektige mennesker når de tar konjacpulver.
Gå ned i vekt med konjacpulver
Konjac-pulver hjelper deg å gå ned i vekt i tre trinn:
- Konjac-pulver absorberer fett
Konjac-pulver binder og absorberer ikke bare vann, men også fett. På denne måten reduseres det totale fettinntaket fra et måltid og det første steget mot å gå ned i vekt tas. Konjac-pulver absorberer ganske enkelt noe av fettet fra andre matvarer og sørger for at det skilles ut i avføringen.
- Konjac-pulver fyller deg
Det andre trinnet som hjelper med vekttap er å øke metthetsfølelsen med konjacpulver. Glukomannanene i konjacpulver utvider seg i fordøyelseskanalen og får deg derfor til å føle deg mett og tilfreds på en behagelig og bærekraftig måte.
- Konjac-pulver reduserer appetitten og forhindrer sug
I det tredje trinnet påvirker glukomannanene i konjacpulver appetitten – som forskere ved Mahidol University i Bangkok/Thailand fant i en studie i 2009 – på følgende måte:
Glucomannan senker ghrelinnivået. Ghrelin er et hormon. Hvis ghrelinnivået er høyt, har du stor appetitt og sult. På den annen side, jo lavere ghrelinnivå, jo mindre spiser du. Så de lave ghrelinnivåene fra konjacpulveret reduserer appetitten. Du spiser automatisk mindre porsjoner og har nesten ikke lyst på dessert.
Siden konjacpulveret også virker når du er edru, altså holder ghrelinnivået permanent lavt, kan det hindre cravings hele dagen og dermed minimere kaloriinntaket.
Konjac-pulver – syv helsefordeler
Konjac-pulver kan ikke sammenlignes med andre vekttapprodukter. For mens mange kosttilskudd har alvorlige bivirkninger, er konjacpulver en helt naturlig måte å gå ned i vekt på. Samtidig har konjacpulveret minst syv andre helsefordeler:
Konjac-pulver senker kolesterol og blodfett
I følge 14 studier senker konjacpulver betydelig og pålitelig kolesterol og blodfettnivåer.
Konjac-pulver for å kontrollere blodsukkernivået
Blodsukkernivået påvirkes også positivt av konjacpulveret. Etter bare fire uker med inntak av konjac glucomannan (3 g daglig), viste en studie at økningen i blodsukkernivået etter måltider kan reduseres med konjacpulver.
Konjac-pulver forhindrer insulinresistens
På samme måte vurderer forskere ved University of Toronto å ta konjac glucomannaner for å være sterkt anbefalt for å forhindre insulinresistens (pre-diabetes).
Konjac-pulver regulerer fordøyelsen
Konjac glucomannan er kjent for å binde seg til store mengder vann. I tarmen forhindrer denne egenskapen diaré. Men det forhindrer også forstoppelse, da glucomannan stimulerer avføring og hjelper til med å lette tarmbevegelser.
Alt dette, selvfølgelig, uten noen negative bivirkninger. Konjacpulver kan også gis til barn (ikke spedbarn!) til dette formålet hvis de holdes hydrert.
Konjac-pulver pleier tarmfloraen og tarmslimhinnen
Konjac-pulver har en prebiotisk effekt og sørger for at de gunstige tarmbakteriene kan formere seg – som forskere fra Taiwan fant. I tillegg observerte forskerne at mengden av kortkjedede fettsyrer i avføring økte.
Kortkjedede fettsyrer tjener som energikilde for tarmslimhinnecellene. Deres tilstedeværelse indikerer en sunnere tarmslimhinne samt en mer gunstig utviklet tarmflora.
Tilstedeværelsen av divertikler (fremspring av tarmslimhinnen) – enten det er inflammatorisk eller ikke – ser ikke ut til å være en hindring for bruk av konjacpulver.
Tvert imot. Forskere fant i en studie at konjac glucomannan førte til større terapeutisk suksess ved divertikulitt enn tilfellet var uten å ta konjac.
Konjac-pulver forebygger kreft
Det som også er fantastisk er det faktum at konjacpulver kan redusere aktiviteten til det som er kjent som β-glukuronidase. Dette enzymet har vært knyttet til tykktarmskreft, så konjacpulver kan til og med bidra til å forhindre det.
Konjac-pulver styrker immunforsvaret
Glucomannan er god cellebeskyttelse fordi de reduserer malondialdehydnivået. Dette stoffet er høyere, jo mer er organismen truet av oksidativt stress (frie radikaler).
Samtidig styrker konjacpulver de hvite blodcellene (kroppens politistyrke) og øker kroppens egen antioksidantproduksjon, så konjacpulver bidrar til å styrke immunforsvaret totalt sett.
Gå ned i vekt med konjacpulver – applikasjonen
Hvis du ønsker å gå ned i vekt med konjacpulver og nyte de andre egenskapene til konjacroten, har du tre alternativer:
- Slanking med konjacpulver
Konjac-pulver tas tre ganger om dagen minst en halv time før måltider. Ta minst 1 gram konjacpulver og drikk 1 til 2 glass vann, hver på 250 milliliter.
- Gå ned i vekt med konjac-kapsler
Konjac-kapsler er for alle som ikke ønsker å røre pulveret i vannet, men foretrekker å svelge kapslene. Imidlertid må det også drikkes tilstrekkelig med vann sammen med kapslene. Konjac-kapsler tas tre ganger om dagen minst en halv time før måltider.
- Gå ned i vekt med konjacnudler
En porsjon konjacnudler (100 til 125 g) gir allerede 5 g glucomannan og dekker dermed enkelt det daglige behovet til denne spesielle kostfiberen, som er nødvendig for vekttap.
Siden nudelporsjonen vanligvis spises som en del av et enkelt måltid, kan du også ta 1 g konjacpulver eller tilsvarende mengde konjackapsler før de to andre måltidene.
Konjac-nudler: Null karbohydrater og 8 kalorier
Hvorfor hjelper nudler deg å gå ned i vekt? Selvfølgelig hjelper de deg bare med å gå ned i vekt hvis det er konjac-nudler – også kalt shirataki-nudler.
Konjac-nudler har ingen næringsverdi, så de inneholder verken fett eller proteiner eller brukbare karbohydrater og derfor knapt med kalorier. De gir bare fiber (glucomannan) og vann - ikke noe mer.
Konjac-nudler fungerer derfor som glucomannan og hjelper med vekttap på samme måte som konjacpulver eller konjackapsler. Konjac-nudler ser nesten ut som nudler, bare de gjør deg mett og fornøyd, demper appetitten og hjelper deg å gå ned i vekt.
Konjac-nudler er alkaliske og glutenfrie
Forresten, konjac-nudler er grunnleggende nudler. De er glutenfrie, fettfrie, lavkarbo (nesten karbohydratfrie), har null glykemisk belastning, inneholder færre kalorier enn agurker, og kan tilberedes på bare ett minutt.
