John Myers
Innhold
show
Ingredienser
Cashew majones:
- 100 g Rent cashew smør
- 50 ml Vann
- 3 ss Olivenolje
- 1 ss Apple Cider eddik
- 1 Pc. Fedd hvitløk
- 0,5 Pc. Bio sitronskall
- 1 Pr Salt
Rødbetetartar:
- 2 Pc. Vårløk fersk, kuttet
- Olivenolje
- 500 g Rødbet
- 1 ts Hakket kapers
- 1 ss Apple Cider eddik
- 1 ts Lønnesirup
- 1 ts Dijon sennep
- 0,5 ts Bord pepperrot
- 1 ts Salt
- Svart pepper fra møllen
Instruksjoner
- Stek rødbeten hele og inkludert skallet på bakepapirkledd stekeplate i 45 til 50 minutter på midterste rille. De er ferdige når en gaffel er lett å stikke hull på. (Hvis du har lite tid, kan du også bruke ferdigkokte, vakuumforseglede rødbeter.)
- Puré cashewsmøret sammen med de andre majonesingrediensene i foodprosessoren til en fin krem.
- Ta rødbeten ut av ovnen og la den avkjøles kort. Fjern så (gjerne med gummihansker) skallet og finhakk rødbeten.
- Stek vårløken i 1 ss olivenolje i en panne i 2 minutter. Bland inn i rødbeten sammen med hakket kapers. I en kopp rører du 2 ss olivenolje, eplecidereddik, lønnesirup, sennep, pepperrot, salt og nykvernet sort pepper til en jevn blanding og blandes med rødbeten.
Ernæring
Visning: 100gKalorier: 85kcalkarbohydrater: 14.3gProtein: 1.4gFett: 2.4g
