Bella Adams
Gresskarfrø er et deilig og sunt produkt, men det tok lang tid før gresskarkjernene nådde bordet vårt. Til å begynne med brukte våre forfedre gresskar til husholdningsformål, senere begynte de å spise plantens kjøtt, og først etter lang tid ble det klart at gresskarfrø har mange nyttige egenskaper. Det er dette vi skal lære om i dag!
Gresskaret er hjemmehørende i Latin-Amerika. Det er kjent at det ble spist av gamle indianerstammer og ble høyt verdsatt for sin ernæringsmessige verdi og behagelige smak.
Til og med unge spirer og gresskarblomsterstander ble brukt til mat.
Det er fôrgresskar, brukt i husdyrhold for å mate husdyr, og dekorative gresskar, dyrket som et drivhus eller hagedekorasjon. Kort sagt kan grønnsaken overraske med sin allsidighet.
Men gresskarfrø, som begynnelsen på et nytt liv, inneholder mye vitaminer og mineraler. La oss snakke videre om hvem som kan dra nytte av dem og hvordan.
Kjemisk sammensetning av gresskarfrø
Kaloriinnholdet i gresskarfrø er 556 kilokalorier.
Ett hundre gram av produktet (basert på den daglige forbruksraten) kan gi 30.4 % proteiner, 71.7 % fett og 6 % karbohydrater. Kostfiber er 4.3 gram.
Vitaminsammensetningen er representert av nesten hele gruppen B: folat – 57.5 μg; pyridoksin - 0.23 mg; pantotensyre - 0.35 mg; riboflavin - 0.32 mg; tiamin - 0.2 mg.
Andre vitaminer er også inneholdt (i milligram): A – 228; C - 1.9; E – 10.9 (72.7 % av dagsverdien); K - 51.4 (42.8%); PP – 1.7.
Mikro- og makronæringsstoffer er representert (i milligram) av selen – 5.6 µg; mangan – 3.01 (151%); kobber - 1.39 µg; sink – 7.45 (62.1 %); jern – 14.96 (83.1%); fosfor – 1174 (147%); kalium – 807 (32.3%); natrium - 18; magnesium – 535 (134%); kalsium - 43.
Nyttige egenskaper av gresskarfrø
Gresskarfrø kan være til stor nytte for både menn og kvinner.
For kvinner vil frøene gi dem tykt og skinnende hår - vitaminsammensetningen til dette produktet har en veldig positiv effekt på helsen til hodebunnen.
Forskere hevder at vitamin A og E forlenger ungdom. Gresskarfrø inneholder disse stoffene i betydelige mengder!
Produktet har en koleretisk og vanndrivende effekt.
Gresskarfrø er spesielt effektive mot ormer: de anbefales for barn som en trygg måte å utvise disse parasittene.
Tradisjonell medisin har bemerket at regelmessig inntak av gresskarfrø lindrer overdreven gassdannelse og forbedrer funksjonen til hele tarmen betydelig.
Vegetarianere setter pris på disse frøene for deres høye vegetabilske proteininnhold.
Menn bruker gresskarfrø for å forhindre prostatitt og prostataadenom. Disse ubehagelige plagene forekommer mye sjeldnere hos de som regelmessig bruker frøene.
Gresskarfrø er en kraftig antioksidant som brukes i folkemedisin for å bekjempe kreft.
Ved å jevnlig spise et lite antall frø styrker vi immunforsvaret, beriker oss med vitaminer og mineraler, renser kroppen for giftstoffer og tungmetaller, normaliserer hjertefunksjonen og roer nervesystemet.
Gresskarfrø brukes til å senke blodtrykket. Det renser også blodårene fra aterosklerotiske plakk.
Det høye innholdet av fosfor og sink forbedrer hukommelsen og bidrar til å forbedre konsentrasjonen og hjernefunksjonen. Det påvirker det generelle velværet, slik at du kan komme deg etter fysisk anstrengelse på kort tid.
Frøene kan trygt spises av personer med diabetes. Produktet senker insulinnivået i blodet.
Hvis du er forstoppet, bør du spise en spiseskje rå frø på tom mage.
Det vil forbedre tarmmotiliteten og ha en mild avføringseffekt.
Arginin, som er en del av frøene, bidrar til å få muskelmasse.
På grunn av det høye kalsiuminnholdet brukes produktet til å forebygge osteoporose og behandle ledd.
I følge folkemedisinske oppskrifter brukes gresskarfrø til å løse opp nyrestein.
Fordelene med gresskarfrøolje
Gresskarfrø produserer en fantastisk olje rik på fete umettede og flerumettede syrer – en ekte livseliksir. Gresskarfrøolje regnes med rette som en av de mest fordelaktige for vår helse og skjønnhet.
Det kan kalles en ekte skattekiste av karotenoider, tokoferoler, fosfolipider, steroler og umettet fett, hvorav prosentandelen er 90%, samt omega-3 og omega-6 fettsyrer.
Når den tas oralt, forbedrer denne oljen leverfunksjonen, har en koleretisk effekt og normaliserer den forstyrrede funksjonelle tilstanden til galleblæren og den kjemiske sammensetningen av galle.
Denne oljen er også populær blant kosmetologer og hudleger: den takler perfekt betennelse på huden og akselererer helbredelsen av sår og brannskader.
Gresskarfrøolje anbefales for bruk som maske og gnidning for moden, tørr og skadet ansiktshud, for håndhud og for å styrke og gjenopprette negler. Noen få dråper gresskarfrøolje kan tilsettes ferdige kosmetiske kremer, tonika, lotioner og masker.
Gresskarfrøolje vil også være til nytte for håret ditt, spesielt hvis det er tørt og tynt. Regelmessig, en gang i uken, om natten, gni oljen inn i hårets røtter og påfør den langs hele lengden, og om en måned vil resultatet være merkbart.
I tillegg til sine medisinske egenskaper har gresskarfrøolje utmerket smak, noe som gjør den egnet for matlaging.
Høykvalitets gresskarfrøolje er hentet fra gresskarfrø ved kaldpressing, noe som gjør det mulig å bevare alle næringsstoffene og vitaminene.
Fordelene med gresskarmel
Gresskarmel oppnås fra skrellede og soltørkede frø ved å male dem.
Gresskarmel er et veldig verdifullt produkt som kan brukes både til matlaging av ulike retter og som et utmerket kosmetisk produkt. Hvis du er engasjert i intenst mentalt og fysisk arbeid, fitness eller sport, vil gresskarmelretter være ekstremt nyttige for deg.
Gresskarmel er rikt på essensielle aminosyrer, sink og kolin. Regelmessig inntak forbedrer hukommelsen og mentale evner, øker fysisk og mental ytelse, og reduserer stress, nervøs spenning og tretthet.
Gresskarfrømel brukes til og med som en komponent i sportsernæring. Fosforet og kalsiumet det inneholder påvirker hastigheten og styrken til muskelsammentrekninger; aminosyren arginin bidrar til å øke muskelmassen, og aminosyren valin fungerer som en energikilde for muskelcellene.
Kontraindikasjoner for bruk av gresskarfrø
Gresskarfrø kan gi ikke bare fordeler, men også skade. Dette kan skje i følgende tilfeller: produktintoleranse; fedme; høy surhet av magesaft; kroniske sykdommer i fordøyelsessystemet (spesielt magen).
Frø bør tygges med tennene for å unngå å skade emaljen!
Hvordan velge og lagre gresskarfrø
For de som dyrker gresskar i landet er det ikke noe problem å få frø. Modne grønnsaker kuttes i to, frøene fjernes med en skje, vaskes med vann og tørkes i ovnen.
De som er langt unna hagearbeid kan kjøpe frø på markedet eller i butikk. Et kvalitetsprodukt har en lys gul eller hvitaktig farge (avhengig av sort). Det skal ikke være urenheter eller skader på huden. Frøene er tørre å ta på og har en behagelig gresskarlukt.
Frø lagres i linposer eller lufttette beholdere på et tørt og kjølig sted i et år.
Som du kan se, er gresskaret ikke bare et symbol på Halloween, men også et mirakuløst middel som hjelper mot mange plager. Hvis du spiser gresskarfrø, er du sikker på at de ikke bare er velsmakende, men også nyttige for menneskekroppen, men ... ikke glem å ta hensyn til kontraindikasjoner og advarsler angående bruken av dette produktet. Vær sunn!
