John Myers
Innhold
show
Bibimbap er en populær koreansk oppskrift. I denne artikkelen vil vi fortelle deg hvilke ingredienser du trenger for en autentisk oppskrift og hvordan du best kan gå videre med tilberedningen.
Autentisk Bibimbap-oppskrift – Ingrediensene
For å lage en tradisjonell koreansk rett trenger du følgende ingredienser:
- 600 gram kortkornet ris
- 340 gram bønnespirer
- 230 gram spinat
- 1 stor gulrot
- 1 rød paprika
- 1 store courgetter
- 1 agurk
- 3 grønne løk
- 250 gram magert biff
- 4 egg
- vegetabilsk olje
- sesamolje
- sesamfrø
- Salt
- hvitløk
- soyasaus
- honning eller sukker
- Krydret pasta
Her er hvordan du forbereder alt
Før du kan begynne å tilberede retten, må du forberede et par ting:
- Kok risen etter anvisning på pakken.
- For å forberede bønnespirene må du koke dem i en liter vann med 2 ts salt i ca 20 minutter på middels varme med lokket på. Når tiden er ute, ta ut halvparten av spirene og la den andre halvparten ligge i vannet for senere servering som suppe.
- Bland den andre halvparten med 1/2 ts salt, 1 ts hakket hvitløk og 2 ts sesamolje.
- Legg spinaten i en bolle som tåler mikrobølgeovn og fyll den med vann. Hvis wattstyrken er høy, må spinaten nå mikrobølgeovn i ca 2 minutter. Tilbered i løpet av tiden en bolle med kaldt vann og is for å ha spinaten i når tiden er ute.
- Skjær den blancherte spinaten i små biter og bland med 1 ts hvitløk, 1 ts sesamolje, 1/2 ts salt og 1 ts sesamfrø.
- Forbered nå de andre grønnsakene: skjær gulrøttene i fine strimler og bland dem med en klype salt, fjern frøene av paprikaen og skjær dem i tynne strimler også. Gjør det samme med zucchinien.
- Skjær agurken i to på langs og skjær den i tynne skiver. Salt agurk og zucchini.
- Hakk også grønnløken og noen fedd hvitløk.
- Stek også eggene til speilegg.
- Nå til kjøttet: skjær det i tynne strimler og bland det med 1 ts hvitløk, 1 ts soyasaus, 1 ts honning, 2 ts sesamolje og 1 ts sesamfrø. Legg så kjøttet tildekket i kjøleskapet.
