Svart brød i Mason Jar

Denne oppskriften er for 6 glass à 750 ml og ett glass à 500 ml. Siden jeg må jobbe igjen neste uke og familien min er bortskjemt når det kommer til brød, baker jeg på forhånd.

Forbered glassene, smør dem og dryss med havregryn. Vennligst hold kantene rene, ellers forblir de ikke lukket senere.

Legg gelégummiene i kaldt vann og la stå til brødet er stekt.

Mål opp de første 9 ingrediensene og ha i en stor bolle.

Varm kjernemelken med sukkerbetesirupen til håndvarme. Løs opp gjæren i sirupsmelken og tilsett de andre ingrediensene i bollen.

Bland deigen veldig godt med en skje. Deigen er tyktflytende. Glassene er nå halvfylte fordi brødet fortsatt hever under steking. Igjen, hold kantene rene. Lukk hvert glass med aluminiumsfolie slik at det ikke blir for mørkt, hever seg bedre og holder seg fint og saftig.

Ikke la brødet heve og sett det rett inn i den kalde ovnen. Sett ovnen på 150° og stek brødet i 2 1/2 time. Vennligst utfør en spisepinnetest, siden hver ovn baker forskjellig.

Når brødet er klart, sett en våt gummipakning på hvert våkenlokk. Slå av ovnen og ta hver krukke ut av ovnen og forsegl den.

Brødet holder seg lett i 6 måneder, men det er så deilig at det alltid er tomt før det. Hvis noen ikke har murerglass, kan de bake brødet i en panne. Tiden er faktisk den samme og dekk den med aluminiumsfolie.