Bella Adams
Hjernen vår er de mest komplekse verktøyene vi bruker hver dag. For normal funksjon trenger den riktig næring. Å muntre deg opp med kaffe og sjokolade er ikke svaret. Selvfølgelig vil de hjelpe deg med å løse problemet i løpet av de neste 15 minuttene, men etter det vil du føle deg døsig og apatisk.
For å gi næring til hjernen trenger du mat som inneholder proteiner, flerumettet fett, karbohydrater, vitamin C og mange andre vitaminer, aminosyrer, antioksidanter, og mange flere mineraler og andre stoffer som forbedrer dens funksjon og gir energi. Og alle disse stoffene kan fås fra mat ved å organisere kostholdet ditt på riktig måte.
Mat for hjernen – Fet fisk
[p]Laks og annen fet fisk, som makrell eller steinbit, inneholder mye flerumettede fettsyrer. Fra dem produserer kroppen vår et stoff som heter myelin. Det er nødvendig for hjernen vår å raskt og pålitelig overføre informasjon fra en celle til en annen.
100 gram fisk om dagen kan øke reaksjonstiden din, forbedre karfunksjonen og dermed forbedre hjernens funksjon.
I tillegg trenger hjernen protein – det er dens hovednæring.
Mat for hjernen – Blåbær og blåbær
For at hjernen skal fungere, er antioksidanter avgjørende, og frigjør hjernen vår fra skadelige stoffer som skader intercellulære membraner. Antioksidanter forbedrer den kognitive funksjonen til hjernen, så vel som hukommelsen. Blåbær og blåbær er anerkjent som mestere i mengden av disse stoffene. I tillegg inneholder disse bærene en stor mengde vitamin C, samt B1 og B6, vitamin PP, kalium, kalsium og magnesium.
Mat for hjernen – Valnøtter
En annen kilde til omega-3 fettsyrer og protein. Nøtter øker nivået av serotonin, et stoff som bidrar til å bekjempe depresjon. Nøtter inneholder også lecitin, som forbedrer hjernens funksjon og aktiverer hukommelsen. 5 unge valnøtter er det daglige behovet for rask tenkning.
Mat for hjernen – Kakao
Kakaobønner inneholder antioksidant flavanol. Det forbedrer blodsirkulasjonen i hjernen og beskytter den mot oksidative prosesser som fører til Alzheimers sykdom.
I tillegg inneholder søt varm sjokolade anandamid, et stoff som skaper en følelse av livstilfredshet og bidrar til å produsere dopamin, hormonet som er ansvarlig for vårt gode humør.
Mat for hjernen – Egg
En av proteinkildene av høyeste kvalitet. I tillegg inneholder de en stor mengde riktig fett og vitaminer – en hel fest for hjernen vår. Egg inneholder også kolin, som hjelper oss med å fokusere og forbedrer nevronenes evne til å lede nerveimpulser.
Mat for hjernen – Ginseng
For å forbedre hjernens ytelse er vi avhengige av kaffe og te. Og de hjelper, men bare hvis du inntar disse drinkene med måte - ikke mer enn 2 kopper om dagen. Hvis du misbruker kaffe, vil "belønningen" være tap av reaksjon og mental klarhet. Men noen få dråper ginseng-tinktur vil forbedre mental ytelse uten negative konsekvenser. Effekten av ginseng varer lenger enn koffein og tannin, men den bør ikke misbrukes.
Bare et par dråper i et glass vann er nok ikke mer enn 2 ganger om dagen.
Mat for hjernen – Brokkoli
En av hovedkildene til vitamin K, som forbedrer hjernens funksjon. Den inneholder også bor. Mangelen på dette sporstoffet fører til en reduksjon i hjerneaktivitet. Generelt er alle typer kål svært nyttige for hjernens funksjon, for eksempel rosenkål, som øker konsentrasjonsevnen.
Mat for hjernen – Epler
De vil styrke og helbrede hjernens kar, øke deres elastisitet og forhindre blokkering. Dermed reduserer epler risikoen for hjerneblødninger og hjerneslag.
Mat for hjernen – Grovbrød
Når vi spiser sukkerholdig mat, frigjøres mye insulin til blodet vårt.
Og hjernen begynner å sovne. Vi kan ikke jobbe skikkelig. Men hjernen trenger virkelig karbohydrater, så det er best å spise "sakte". Kildene deres er forskjellige frokostblandinger og bønner, produkter laget av fullkornsmel. Slike karbohydrater vil gi hjernen energi i lang tid.
Mat for hjernen – Linser
I tillegg til et stort antall komplekse karbohydrater, inneholder den aminosyrer som er nødvendige for rask flyt av biokjemiske prosesser i hjerneceller, noe som gir klarhet i sinnet og øker tenkehastigheten.
