Emma Miller
Mimosasalat er en unik rett som kan dekorere ethvert feriebord. Det unike med denne salaten ligger i tilgjengeligheten av ingredienser og enkel tilberedning. Men hvis du kjenner noen finesser, kan til og med en enkel salat gjøres til et mesterverk.
Mimosasalat er en deilig rett kjent for de fleste av oss siden barndommen. Husmødre ble forelsket i denne salaten for enkelheten og upretensiøsiteten til oppskriften. Men, som kokkene sier, det er ingen enkle retter. Hver rett har sine egne hemmeligheter og nyanser, vel vitende om hvilken du vil tilberede en ekte restaurantgodbit.
Mimosa" salat: hvordan lage den godt
Hemmeligheten bak en perfekt "Mimosa"-salat er det obligatoriske majonesnettet på hvert lag. Ikke spar på majonesen. Jo fetere majonesen din blir, jo mer delikat og fyldig smak vil salaten ha. Hvis du har tid – lag hjemmelaget majones. I dette tilfellet vil smaken av salaten din bare bli bedre.
En annen viktig betingelse for en velsmakende salat er kvalitetsfisk. Ikke bruk billig hermetikkfisk, spesielt ikke bruk hermetikkfisk med utløpsdato. Fisk av dårlig kvalitet ødelegger ikke bare smaken av retten, men kan også undergrave helsen din.
Salat "Mimosa" hvordan forbedre smaken
Å forbedre smaken på salaten er enklere enn det kan virke ved første øyekast. Ta noen fedd hvitløk, og kjør det gjennom en presse. Tilsett finhakket dill og 150-200 ml. majones til hvitløken. Bland ingrediensene godt og ha hvitløksmajonesen i en sprøytepose. Denne majonesen vil gi salaten en rikere smak.
Du kan også forbedre smaken av salaten ved å legge et lag med kremost. Myk ost vil gi salaten en fin mør smak. Vær i tillegg oppmerksom på at grønnsakene til salaten er bedre bakt i ovnen eller mikrobølgeovnen. En salat med bakte grønnsaker er mye bedre enn med kokte.
Du kan også lage en Mimosasalat med ris og tunfisk. Begge disse ingrediensene passer godt til kokte egg og majones. Retten vil vise seg mør og veldig velsmakende.
Hva slags fisk å legge i salaten "Mimosa"
Hvis du ikke vet hva slags fisk du skal ha i salaten "Mimosa" - kjøp hermetikk som er elsket av familien din. Tradisjonelt bruk sardiner i olje, saury, torskelever eller pukkellaks for tilberedning av denne salaten. Obligatorisk vilkår – hermetisk fisk må være i olje, men ikke i noe tilfelle ikke i tomatsaus.
Tradisjonelt er det kun hermetisk fisk som brukes til denne salaten. Kokt, stekt eller røkt fisk brukes ikke. Dette vil også være deilig, men det vil ikke lenger være en "Mimosa".
Når det gjelder saltfisk kan du bruke lettsaltet laks. Selvfølgelig er dette et dyrere alternativ, men det er verdt det.
Hvor mange dager kan du oppbevare salaten "Mimosa" i kjøleskapet
"Mimosa" er en flerlags salat, hvor hvert lag er gjennomvåt med majones. I motsetning til salater, der majones kan tilsettes rett før servering, tilsettes majones umiddelbart i "Mimosas". Derfor kan denne salaten ikke oppbevares i kjøleskapet mer enn et døgn. Den optimale lagringstiden er ikke mer enn 12 timer.
Hvor mange kalorier er det i salaten "Mimosa"
Kaloriverdien til salaten vil avhenge av fettinnholdet i majonesen, hva slags fisk du bruker, og hvilke ingredienser som er i retten. En rett med ost, smør eller fet fisk vil være mye kalorier enn en mer budsjettert versjon.
I gjennomsnitt varierer kaloriverdien til salaten "Mimosa" fra 185 til 250 kcal/100 gram av den ferdige retten.
Salat "Mimosa" restaurantoppskrift
- Røkt laks - 100 g.
- Gulrøtter - 30g.
- Egg - 2 stk.
- Majones - 50 ml,
- kremost - 50 g.
- Rød kaviar - 30 g.
Vi legger på en tallerken med et serveringsfat og setter sammen salaten i lag. Legg fisken i det første laget, og smør den med majones. Ha revet kokt eggehvite. På toppen av protein legg revet kokte gulrøtter. På toppen av gulrøttene lå et lag med kremost.
Hvert lag smører på sin side med majones. Legg de revne eggeplommene. Vi legger salaten i en time i kjøleskapet for å stabilisere den. Fjern den kulinariske ringen før servering. Dekorer salaten med rød kaviar og fersk dill.
Mimosa” salat med ost og smør
- Hermetisert fisk - 1 krukke
- Kyllingegg - 4 stk.
- Hard ost - 150 gr.
- Smør - 100 gr.
- Gulrøtter - 100 gr.
- Majones - 100 gr.
Mos hermetisk fisk med en gaffel, før du tømmer all oljen. Kok egg og gulrøtter. Legg salaten lagvis: med fisk, revet eggehvite, revet ost, revet smør, revet kokte gulrøtter og kokte eggeplommer. For hvert lag unntatt det øverste, legg majones på det. Før servering, oppbevar salaten i kjøleskapet i minst en time for å la den spises.
