Emma Miller
Ofte tukles ostemassen for å gjøre den billigere, eller det tilsettes tvilsomme ingredienser for å få produktet til å vare lenger.
Hvordan fortelle kvaliteten på cottage cheese etter utseende og smak
Naturlig cottage cheese skal være hvit eller kremaktig i fargen. Konsistensen er homogen, kornene har omtrent samme størrelse. Sjekk lukten av cottage cheese - hvis aromaen av melk er veldig svak eller fraværende, er produktet laget av tørket melk og ikke naturlig.
Hvordan teste cottage cheese med jod
Jod kan bidra til å oppdage stivelse i sammensetningen av ostemasse. Ta litt cottage cheese og drypp et par dråper jod på den. Vent fem minutter. Hvis ostemassen ble blå eller lilla, ble stivelse tilsatt den, mens naturproduktet vil være gult eller brunt.
Hvordan teste cottage cheese for naturlighet i varmt vann
Ta et lite bryst med cottage cheese og legg det i kokende vann. Hvis cottage cheese er helt smeltet og blir til en klebrig masse, og vannet forblir rent, så har du et kvalitetsprodukt foran deg. Ikke-naturlig ostemasse i kokende vann smelter ikke eller brytes opp i flak. Også forfalskning indikerer en oljeaktig film på overflaten av vannet.
Hvordan vite om det er palmeolje i cottage cheese
La cottage cheese-brysten stå i romtemperatur i et halvt døgn. Hvis ostemassen har blitt gul, men smaken og lukten ikke har endret seg, er det palme eller andre vegetabilske oljer i den. Hvis cottage cheese begynner å surne og endrer lukten, er produktet naturlig.
