Emma Miller
Slik tester du smør i vann – en enkel test med kokende vann
Testing i varmt vann er en av de mest effektive. Kvalitetssmør skal oppløses helt i det og få en melkeaktig farge. Vær oppmerksom: oljen skal løses opp uten sediment og, enda mer, "flaker". Deres tilstedeværelse er et veldig dårlig signal.
Kontroller smør ved å fryse
Ekte kvalitetssmør ved lave temperaturer bør ganske enkelt "fryse". Hvis den har vegetabilsk fett, vil de ikke la den gjøre det. Så en effektiv måte å teste smør for naturlighet er å fryse det. Du bør prøve å knuse en frossen bar med smør. Hvis du ser smørsmuler under kniven i stedet for glatte lag, er det et sikkert tegn på godt smør.
Slik tester du smør i en stekepanne
En flott måte å teste dette produktet på er direkte mens du lager mat. Se hvordan produktet du kjøpte oppfører seg når det varmes opp. Godt smør som kastes i en oppvarmet stekepanne vil gi en fin melkeaktig smak og en særegen crema.
Hvordan teste smør med jod og manganløsning
Det er også flere måter å teste smør ved å bruke apotekmedisiner – jod og mangandioksid. Begge metodene er ikke informative nok, men de har rett til liv.
Mangandioksid kan bidra til å avgjøre om smøret inneholder vegetabilsk fett. Tilsett oljen til en løsning av mangan og se om fargen har endret seg. Hvis væsken er lettere, inneholder oljen din kun animalsk fett.
Jod vil fortelle deg om oljen din inneholder billig palmeolje. Tilsett jod til oljen oppløst i varmt vann og se reaksjonen. Naturproduktet vil ikke reagere, og etter noen timer vil det ikke være spor av jod. Hvis løsningen derimot blir brun, dårlige nyheter, står du mest sannsynlig overfor et forfalsket produkt.
