Emma Miller
For å tilberede perfekt ris, må du forberede den ordentlig - skyll den i kaldt vann. På denne måten vil du kunne vaske ut all stivelsen som limer risen. Det er best å skylle risen fem ganger til vannet er klart, ideelt sett bør du bruke en sil for denne prosessen.
Hvordan lage ris i en gryte – en oppskrift
La oss si med en gang at for å koke ris er det best å bruke en gryte med tykk bunn - i den er temperaturen jevnt fordelt. Teknologien er enkel:
- kok opp vann i kjelen og salt;
- Hell i risen og rør en gang;
- Når vannet begynner å koke, sett på minimumsvarmen og dekk kjelen med lokk.
I prosessen med matlaging kan du ikke løfte lokket eller røre risen, ellers vil den koke lenger og det er usannsynlig at den blir smuldrende. Når vi snakker om hvor lenge du skal koke ris, er det viktig å ta hensyn til typen:
- hvit - 20 minutter;
- dampet - 30 minutter;
- brun - 40 minutter;
- Vill – 40-60 minutter.
Til slutt, når risen er klar, fjern den fra brannen og la den stå i 10-15 minutter. Hvis det er vann igjen i gryten, kan du tømme den eller dekke gryten med et tørt håndkle – det vil absorbere den gjenværende fuktigheten.
Hvordan lage ris i multikokeren – hemmeligheter
Å tilberede ris i en multikoker er en praktisk måte å tilberede en deilig siderett selv, men det er også viktig å vite om nyansene. Du burde:
- Legg risen i bollen til multikokeren;
- Hell vannet og tilsett krydder;
- lukk lokket og velg en av modusene: "Cereals", "Ris", "Pilaf" eller "Buckwheat".
Når det gjelder tid, koker ris i multikokeren også annerledes:
- hvit - 30 minutter;
- dampet - 30-40 minutter;
- brun - 50 minutter;
- vilt - 50-60 minutter.
Hvis du er interessert i hvordan du koker sprø ris i en stekepanne, vil vi også beskrive dette alternativet som et alternativ. Det er viktig å bruke en stekepanne med høye sider, diameteren skal være 24 cm.
Matlagingsteknologien er den samme som i tilfellet med pannen, men på forhånd bør riskornene stekes i vegetabilsk olje i 1-2 minutter. Hell deretter vann og kok på samme måte som i en kjele.
Hvordan lage sprø ris i mikrobølgeovnen – tips
Det fjerde alternativet for å tilberede ris er å bruke mikrobølgeovnen. Du må helle risen i en passende beholder slik at grynene opptar maksimalt 1/3 av oppvaskvolumet. Hell deretter vann og tilsett krydder.
Slå på mikrobølgeovnen til full effekt og still inn koketiden:
- hvit og dampet ris - 15-20 minutter;
- brun og vill – 20-25 minutter.
Uavhengig av type ris, etter koking må du røre grynene og la stå i ytterligere 5-10 minutter i den avslåtte mikrobølgeovnen.
