Bella Adams
Kostholdstrender kommer og går. For tiden er TLC-dietten veldig populær som en ny helsetrend. Vi forklarer hva TLC står for og hvilke fordeler dietten har for deg.
Hva er TLC-dietten?
TLC-dietten kalles også "Therapeutic Lifestyle Change" og er en diett som ble utviklet i USA av National Institute of Health. Opprinnelig ble TLC-metoden brukt for å senke kolesterolnivået på lang sikt.
– Prinsippet med dietten er å bevisst redusere fettinntaket i kosten. For dette formål bør et gunstig forhold mellom umettede og mettede fettsyrer også opprettholdes,” forklarer prof. Dr. Katja Lotz, økotrofolog, leder for kurset Food Management og vitenskapelig rådgiver ved DHBW Heilbronn.
TLC: en livsstil, ikke en mattrend
I motsetning til mange mattrender, dietter og detox-programmer, er TLC-dietten en permanent diett. Akkurat som den mer kjente DASH-dietten, er målet å forbedre den fysiske helsen.
Å gå ned i vekt er også bare en langsiktig bivirkning av endringen i kostholdet. Kombinert med en daglig treningsfase på minst 30 minutter fremmer dietten vekttap.
Dette er selvsagt ingen rask løsning for å gå ned noen kilo, men vi fraråder i utgangspunktet raske dietter heller.
Kosthold, ernæringsmetode eller livsstil?
Når vi tenker på slanking, tenker vi vanligvis på vekttap, kostholdsbegrensninger og å klare oss uten. Men den opprinnelige betydningen av kosthold kommer fra det greske "diaita", som betyr "ordre".
I dag forstår ernæringseksperter kosthold som synonymt med ernæring. De er enige om at klassiske slankeprogrammer ikke gir varige helsefremmende effekter.
Det er også snakk om å «gå ned i vekt på feil måte» gjennom såkalte flash-dietter. Avståelsen fra enkelte matvarer sørger for at kiloene faller raskt – men så fort dietten er over, setter jojo-effekten ofte inn.
Ifølge eksperter er en diett bare egnet hvis den sørger for en permanent endring i matvaner.
Hvordan TLC-dietten fungerer
TLC-dietten er en slik fullstendig endring av dietten. Opprinnelig ble dietten anbefalt til hjertepasienter, for hvem senking av kolesterolnivået kan være avgjørende.
Først av alt, i sin brosjyre om TLC-diettmetoden, skiller Institute of Health godt og dårlig kolesterol. For at kolesterol skal transporteres i blodet ditt, kombineres det med vannløselige proteiner. Dette er hvordan lipoproteiner dannes, som klassifiseres i henhold til protein- eller fettinnhold i:
- Very-Low-Density Lipoproteins (VLDL).
- Lavdensitetslipoproteiner (LDL)
- Høydensitetslipoproteiner (HDL)
VLD er forløperen til LDL, som regnes som "dårlig" kolesterol på grunn av det høye lipidinnholdet. HDL, på den annen side, blir sett på som "godt" kolesterol på grunn av det lave lipidinnholdet.
Hva er funksjonen til kolesterol i kroppen?
Kolesterol er et fettlignende stoff som er livsviktig for alle. For eksempel er det ekstremt viktig for å bygge cellemembranen, samt avgjørende for metabolske prosesser i hjernen vår.
Samtidig er kolesterol et viktig utgangsmateriale for produksjon av gallesyrer, fettfordøyelse samt dannelse av vitamin D og visse hormoner som østrogen og testosteron.
Kjernen i TLC-dietten er å positivt påvirke kolesterolnivået i blodet gjennom kosten – og dermed forhindre typiske hjerte- og karsykdommer som hjerneslag og hjerteinfarkt.
Hvordan kan jeg integrere godt kolesterol i kostholdet mitt?
TLC-metoden krever at du spiser så lite mettede fettsyrer som mulig. Dette er fordi de forårsaker en økning i usunn LDL-kolesterol i blodet. I stedet er umettede fettsyrer hovedingrediensene på menyen. Andelen mettede fettsyrer bør ikke overstige 7 prosent. Studier viser at dersom dette prinsippet overholdes, kan LDL-nivået i blodet reduseres med rundt 10 prosent innen 6 uker.
Karbohydrater spiller hovedrollen
Næringssammensetningen i TLC-dietten er lik kostholdsanbefalingene fra German Nutrition Society, sier økotrofolog prof. Dr. Katja Lotz. Det sier 30 % fett, 15 % protein og 55 % karbohydrater av det daglige energiinntaket.
I løpet av den demoniserte Low Carb-trenden har karbohydrater i TLC Diät prosentvis den viktigste rollen. Som med fett er det en inndeling i "godt" og "dårlig".
Gode karbohydrater inkluderer de som gir kroppen langsiktig energi, vitaminer og mineraler. Disse inkluderer for eksempel fullkornsprodukter og grønnsaker av alle slag.
På den annen side bør du unngå såkalte «tomme» karbohydrater, som får blodsukkernivået til å stige og gir deg sug. Disse inkluderer:
- Søtt og godt
- Chips & Co.
- Brus
- Hvitt melprodukter
TLC Snacks og godbiter
En av de beste delene av TLC-dietten er den lange listen over snacks som er tillatt. Tross alt trenger vi alle en godbit nå og da. Disse snacks er anbefalt av American Institute of Health:
- Fersk eller frossen frukt
- Grønnsaker
- pretzels
- Popcorn (uten smør og salt)
- Kjeks
- Riskaker
- bagels
- Müsli (usøtet)
- Iskrem sorbet
- Fettfattig yoghurt med frukt
- jello
De viktigste spørsmålene om TLC
Er TLC-metoden egnet for meg?
TLC-dietten er laget for personer med høy risiko for hjertesykdom, dvs. høyt kolesterolnivå. Selvfølgelig kan en diett ikke endre dine genetiske predisposisjoner eller din alder. Men du kan påvirke overvekt og diabetes med et passende kosthold. I tillegg passer TLC-dietten for alle som ønsker å gjøre noe godt for kroppen sin på lang sikt.
Hvor egnet er TLC for hverdagen?
TLC-dietten passer absolutt til hverdags, sier økotrofolog prof. dr. Katja Lotz. Med spesielle kokebøker om TLC eller på nettstedet til DGE, kan du finne en rekke tips om hvordan du kan integrere TLC som en komplett diett i hverdagen din.
Uansett hvor stressende hverdagen din er, er kostholdet ditt viktig og bør ikke neglisjeres. Mange dietter forbyr fortsatt visse matvarer, noe som gjør det vanskelig å gå ut å spise med kolleger eller kunder.
Med TLC-dietten krever det bare en liten endring, på samme måte som å gi opp kjøtt.
Kan jeg redusere vekten med TLC?
TLC-dietten er først og fremst en livsstilsendring. Men hvis du er overvektig, gir det også et redusert kaloriinntak. Du bør bestemme dette avhengig av livsstilen din, aktiv eller mindre aktiv.
Eksperter sier imidlertid at vekttapeffekten er veldig langsom, så det kan ta uker og måneder.
Hva er fordelene med TLC-metoden?
Det tar litt tid å lære forskjellene mellom sunt og usunt fett og karbohydrater. Men enten du er i faresonen for hjertesykdom eller ikke, vil denne dietten hjelpe deg å forstå hvilke matvarer som er bra for kroppen din.
Den største fordelen TLC-dietten gir, er imidlertid at det er et klinisk utviklet konsept som fokuserer på å opprettholde helsen i stedet for å gå ned i vekt.
"TLC har potensialet for at friske voksne faktisk kan endre livsstilen sin på lang sikt, mot et mer bevisst kosthold og mer trening," sier prof. Dr. Katja Lotz ved Baden-Württemberg Cooperative State University.
Er det noen risiko med TLC-dietten?
Ikke for "normalt friske" mennesker. Ekspert prof. dr. Katja Lotz anbefaler imidlertid at personer med forstyrrelser i fettstoffskiftet alltid bør konsultere en lege. Ved fedme eller alvorlig overvekt kan det oppstå samtidige sykdommer under dietten.
5 tips til restaurantbesøket
- Velg forretter hvor du kan bestille dressingen eller sausen separat. Unngå frityrstekte forretter.
- Velg en rett med en liten porsjon kjøtt og en stor porsjon grønnsaker. Spør om grønnsakene er stekt i smør – dette bør du unngå.
- Velg en rett som er kokt, kokt eller bakt, ikke stekt eller til og med frityrstekt. Pass på at du ikke bruker store mengder ost og smør.
- Hvis du bestiller en pizza fra din italienske favorittrestaurant, sørg for at det er rikelig med grønnsaker i toppingen og unngå den ekstra delen med ost.
- Til dessert er en fruktsalat eller fruktsorbet et trygt valg. For yoghurt retter, be om lav-fett yoghurt.
Hva skiller TLC-dietten fra DASH-dietten?
Begge diettene er utviklet av American Institute of Health og har som mål å gi brukerne et varig sunnere kosthold. DASH-dietten handler i motsetning til TLC-metoden om å senke blodtrykket.
Derfor er matvarer som har et høyere innhold av magnesium, kalium, proteiner og fiber hovedsakelig på menyen. De hjelper kroppen med å holde blodtrykket under kontroll.
