Emma Miller
I slutten av oktober i de ukrainske skogene slutter soppsesongen – det er siste sjanse for soppplukkere til å samle fulle kurver. I gladene og gladene er soppen sannsynligvis allerede plukket, så det er verdt å se under trærne og i nærheten av stubbene.
Sopp
Bønnesopp er de viktigste soppene i oktober. Midt på høsten er de på topp. De vokser i store grupper nær gamle stubber, løvtrær eller brennesle. Du kan kjenne soppene på den beige luen med små skjell og hvit stilk med et "skjørt" ved hetten. Denne soppen er stekt, tørket, stuet og syltet for vinteren.
Porcini
Cepes kan bare bli funnet i oktober hvis været er gunstig. Heldigvis passer været i høst for denne verdifulle soppen. I overfylte glader er sannsynligvis alle ceps allerede plukket, så det er bedre å se etter dem bort fra stiene. Denne soppen kan finnes i mosen, i høyt gress, nær bartrær, bjørk og eik.
Gulrot-tre
Gulrotbær kan plukkes i skogen hele oktober. Dette er en lett fordøyelig og svært velsmakende sopp, som regnes som en delikatesse og også inneholder mange vitaminer. Derfor er gulrotsopp et must for enhver soppjeger.
Du kan gjenkjenne soppen på dens rødlige eller rødlige hetten med lyse flekker. Når lokket skjæres i skiver, avgir den oransje, ikke-bitter melkeaktig juice. Slik kan du skille den fra lignende uspiselige sopp - saften av giftige "tvillinger" er hvit og veldig bitter.
Polsk sopp
Den polske soppen finnes i furu- og granskoger, samt i nærheten av eike- og kastanjetrær. Noen ganger vokser på stubber. Den vokser vanligvis enkeltvis eller i svært små grupper. Det er en vakker sopp med en mørk, tørr hette og en veldig behagelig aroma. Når den trykkes, blir fruktkjøttet blått. Den polske soppen er svært velsmakende å tørke og sylte.
Østerssopp er ganske enkelt å finne østerssopp i oktober – de er ikke redd for frost og vokser til vinteren. Østerssopp vokser på trær og stubber i store grupper. Favoritttrærne deres er bjørk, vier og furu. I Ukraina er det nesten ingen giftig tvillingøsterssopp, så soppen passer for uerfarne soppdyrkere.
Svart melkelokksopp
I blandingsskoger i oktober kan du finne den svarte melkehattesoppen – en bred sopp med mørkegrønn lue og kort stilk. Den vokser gjerne under falne blader. Hvis du er så heldig å finne en slik sopp, se deg om etter naboene. Smaken av boletus er gjennomsnittlig, men den er veldig velsmakende etter sylting.
