Emma Miller
Afrikansk gjestesesam (et annet navn er sesam) finnes i mange desserter og bakverk, så vel som i salater med grønt. Disse frøene er så sunne at de kan spises med en hel skje.
Helsefordeler med sesamfrø
Sesamfrø inneholder en enorm mengde fiber. Det anbefales å ta dem i den kalde årstiden når det ikke er tilgang til frisk frukt og grønnsaker. Fiber forbedrer fordøyelsessystemet og reduserer også risikoen for hjertesykdom og diabetes.
Sesamfrø består for det meste av sunt enumettet fett som reduserer dårlig kolesterol. Ristede sesamfrø er rike på protein, og de er også flinkere til å fordøye proteiner. Magnesium i sesam er bra for hjertet ditt.
Sesam er rik på antioksidanter som senker blodtrykket. Derfor vil en skje med sesam være nyttig for et angrep av hypertensjon. Sesamskall er bra for sterke bein. Sesam normaliserer blodsukkernivået.
I 3 ss frø inneholder nesten 20% av det daglige inntaket av vitamin B1, som er bra for blodårene og nervesystemet. Det er mye kobber i sesam – bare 2 skjeer vil veie opp for den daglige prisen. Kobber er nødvendig for dannelsen av hemoglobin i blodet.
Sesamfrø inneholder sesamin, en forbindelse som har antiinflammatoriske og antioksidantegenskaper. Det er ekstremt gunstig for leddhelsen. Fytoøstrogenene i sesamfrø er bra for kvinner, spesielt i overgangsalderen.
Hvordan du tar sesam er sunnere
Kroppen fordøyer ikke sesam godt. For å fordøye sesamen bedre, bør den tygges grundig. Det er også veldig nyttig å drikke sesamolje eller spise sesampasta. Den kan lages selv ved å male ristede frø i en blender.
Hvor skadelige er sesamfrø
Sesam er et sterkt allergen. Det bør spises med forsiktighet av allergiske personer og barn. Det anbefales ikke å spise sesam for kvinner under amming, da babyen kan være allergisk mot dette produktet. Sesam øker blodpropp, så du bør ikke spise det med åreknuter og blodpropp.
