Paranøtter og mugg: Det bør du vite

Paranøtter er kjent for å være mottakelige for mugg. I dette mattipset finner du ut hva du bør være oppmerksom på av hensyn til helsen din.

Paranøtter er mottakelige for mugg

Selv om paranøtter er sunne, er de svært utsatt for mugg og visse mugggifter.

• Dette gjelder spesielt for paranøtter med skall. Av denne grunn er det obligatorisk å sjekke de importerte mutterne med spesielle UV-lamper ved ankomst.
• Denne kontrollen er viktig, men gir kun informasjon om et mulig angrep på transporttidspunktet.
• Hvis du har kjøpt avskallede paranøtter, sørg for å oppbevare den åpnede pakken i kjøleskapet. Du må også konsumere nøttene i tide.
• Paranøtter i skall har litt lengre holdbarhet. Du kan lagre dem på et tørt og kjølig sted i opptil to måneder.

Når skal du kaste paranøtter

Du ser ikke nødvendigvis mugggiftene. Derfor er det viktig å stole på sansene.

• Paranøtter skal være hvite og faste, smaken er litt søt.
• Hvis paranøttene er misfargede eller lukter muggen, er det best å kaste dem umiddelbart.
• Hvis en paranøtt smaker bittert, ikke svelg den, men spytt den ut.
• Du bør forresten unngå paranøtter helt under graviditeten.