John Myers
Innhold
show
Ingredienser
- 350 g Hvetemel
- 150 g Sammalt grov rug
- 1 kube Gjær
- 300 ml Lunkent vann
- 30 ml Lunken melk
- 2 ss Olivenolje
- 1 ss Italienske urter, tørket
- 2 ss Soltørkede tomater
- 120 g Sauemelk ost
- 1 ts Løkpulver
- 1 ts Salt
- 0,25 ts Sukker
Instruksjoner
- Ha melet i en bolle, tilsett gjæren, hell de lunkne væskene på gjæren, tilsett en kvart teskje sukker og ha saltet et annet sted. Bland litt og la stå i ca 10 minutter. Tilsett deretter tomater, urter og løkpulver
- Bearbeid alt med deigkroken til en jevn deig. La stå til volumet er nesten doblet. Rør til slutt forsiktig inn finhakket saueost. La heve i minst 45 minutter.
- Form så brødet av deigen og la det stå igjen på et lunt sted. Brød må forstørres igjen. Sett deretter inn i forvarmet ovn og stek på 185 grader i ca 50 minutter.
- Til slutt pensler jeg brødet noen ganger med kaldt vann. Men du kan også sette en ildfast bolle med vann i ovnen.
- Dette brødet er en ideell siderett for grilling. Smaker helt fantastisk med hjemmelaget urtesmør.
- Oppgitt forberedelsestid er omtrent inkludert gangtidene.
Ernæring
Visning: 100gKalorier: 373kcalkarbohydrater: 48.2gProtein: 10.1gFett: 15.3g
